Kuchenmischung ohne Ei zubereiten?
Hey ihr Lieben,
ich hab mal eine Frage und brauche ein paar Tipps von euch.
Ich hab schon öfter veganen Kuchen gebacken, weil ein Freund von mir keine Eier verträgt. Hab dann Orangensaft und Öl genommen.
Jetzt wollte ich aber eine Schokoladenfertigmischung backen, weil die echt lecker ist, da steht aber im Rezept Ei. Und ich weiß nicht ob Orangensaft zu Schokolade gut passt.
Hat jemand von euch eine Idee, was ich alternativ nehmen könnte, als Eiersatz?
Danke euch schon mal!
3 Antworten
Als Eiersatz würde ich erstmal grundsätzlich Eiersatz nehmen.
Aber abgesehen davon finde ich, dass Orange gut zu Schokolade passt.
Du kannst geschrotete Leinsamen in Wasser Quellen lassen und zum Teig dazu geben (so ersetze ich persönlich aber immer nur ein Ei, sonst verändert das nussige sehr den Geschmack, und Leinsamen ziehen Wasser)
Sonst funktioniert Joghurt immer gut, etwas nach Gefühl und Beurteilung der Konsistenz bemessen.
Du kannst Apfel oder Bananenmus nehmen