4 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
NicolasChamfort
24.10.2012, 19:40

Warum sollte man das nicht verwenden können? Bei allen Rezepten, zu denen man Natron braucht, kann man es auch einsetzen. Es ist grob gesagt, stinknormales Natron, das eben nur "Kaiser Natron" heißt. Das ist meines Wissens nur ein Markenname.
Pinova
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
im Thema kochen
24.10.2012, 20:03

Aus dem Beilageheftchen von Kaiser-Natron:

Baking Soda, Backsoda

Natron ist unter dieser Bezeichnung in England und in Amerika bekannt, dort wird es oft an Stelle von Backpulver gebraucht, z. B. für Muffins. Geben sie 5 g Kaiser-Natron auf 500 g Mehl und fügen sie dem Teig kurz vor dem Abbacken 6 Esslöffel Essig hinzu.
maxifipsi
24.10.2012, 20:45

Ja, das kann man wie Backpulver verwenden.
Pummelweib
25.10.2012, 13:10

Ja...das ist kein Problem, kannst du unbedenklich verwenden...gutes Gelingen :-)