Ist der Fisch abgelaufen?

hi, ich esse nicht so oft Fisch und habe den hier noch nie probiert, deswegen weiß ich nicht ob der Geschmack seltsam ist.

ist es normal, dass der so gelb ist?

haltbarkeitsdatul noch gut

vielen Dank

Answer 1

[Brunnenwasser]

Abgelaufen ist er nicht, da wie Du schreibst das MHD noch gut ist.

Du möchtest wissen ob er verzehrfähig und im besten Fall auch genussfähig ist. Da hilft es nur zu probieren.

Aus der intensiveren Gelbfärbung würde ich jetzt nicht zwangsläufig schliessen, dass der Fisch schlecht ist. Ich würde ihn auf jeden Fall probieren und bin mir auch sicher, daß er wie immer schmeckt.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 2

[Biony]

Das musst du selber schauen, ob er abgelaufen ist. Das er nicht gut aussieht kann ich dir aber bestätigen.

Comments

[JesJu]

So sieht der geräucherte Fisch immer aus.

Haltbarkeitsdatum ist gut, meinte ich ja. Deswegen frage ich ja auch hier…

Answer 3

[Technomanking]

Hallo,

der Fisch ist noch gut. Die gelbliche Farbe stammt von der Räucherung.

LG

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Lehre und Studium als Lebensmitteltechnologe

Answer 4

[JesJu]

Die Farbe deiner geräucherten Regenbogenforellen ist nach dem Räuchervorgang völlig normal.

Wenn noch das Mindesthalbarkeitsdatum, nicht abgelaufen ist, besteht keine Gefahr.

Nach einer Räucherung Schmeckt der Fisch genauso wie Wurst und Fleisch anders.

Sie haben dann den Geruch des Räuchermaterials angenommen.

Answer 5

[Stuzi1]

Ja, der ist geräuchert. Räuchern macht wie bei Schinken eine goldgelbe Farbe. Das ist ganz normal