Hat Süßholzwurzel Tee viel Zucker, Kalorien etc.?
Ich habe heute einen Süßholzwurzel Tee gekauft, weil ich den Geschmack aus einem anderen Tee so gerne mochte, und die Süße gern bei anderen Tees auch hätte. Außerdem wirkt er bekanntlich auch Schleimlösend.
Ich hab es gerade ausprobiert und mit einer Kräuter/Früchteteemischung vermischt und der Tee ist wirklich extrem süß. Ich frage mich jetzt ob er mehr Kalorien hat?
Ich verzichte gerade auf Süßigkeiten, weil ich meinen Weihnachtsspeck wieder loswerden will, aber wenn der Süßholzwurzeltee viele Kalorien hat, dann lasse ich ihn wieder weg. Ich trinke am Tag fast zwei Liter Tee. Habe versucht herauszufinden, was es jetzt genau damit auf sich hat. Da hab ich das gefunden:
Glycyrrhizin hat etwa 50 Mal so viel Süßkraft wie Zucker, und das fast kalorienfrei und ganz ohne Fett.
(https://eatsmarter.de/ernaehrung/news/suessholz)
Stimmt das? Hat der Tee immer noch so gut wie keine Kalorien auch wenn er so süß ist? Kann mir das jemand kurz erklären, der sich wirklich gut mit Ernährung auskennt?
1 Antwort
Ja, das simmt. Wenn ein Süßgetränk bis zu 10 g Zucker pro 100 ml hat, dann reichen eben 10/50 g = 0,2 pro 100 ml von Glycyrrhizin, um etwa dieselbe Süße zu liefern. Die dabei aufgenommene Energie ist vernachlässigbar.
Leider aber hat Glycyrrhizinsäure, die im Darm aus Glycyrrhizin entsteht, pharmakologische Wirksamkeit. "Der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der Europäischen Kommission empfiehlt, täglich nicht mehr als 100 mg Glycyrrhizinsäure aufzunehmen."