Eiweißbrot oder Linsenwaffeln als Brotersatz?

Würdet ihr eher Eiweißbrot aus Roggenmehl, oder gar Eiweißbrot komplett ohne Getreidemehl oder Linsenwaffeln als Brotersatz empfehlen?

Answer 1

[sge06908]

Habe Eiweißbrot lange Zeit gegessen.Ist nicht schlecht. Greife aber lieber auf hochwertige Eiweißquellen zurück wie:Eier,Fleisch,Haferflocken,Skyr,Magerquark,Harzer Käse

Woher ich das weiß: Hobby

Comments

[Cecilia7]

Vielen Dank für dir schnelle Rückmeldung. Porridge esse ich ebenfalls gerne, bloß bekommt einem gelegentlich die Lust auf Brotwaren. Daher frage ich mich, was dann dahingehend die bessere Alternative darstellt. Schätze aber eher die Linsenwaffeln, denn kein Getreidemehl. Haben aber dennoch mehr carbs, als eiweißbrot, wodurch ich eben am zweifeln bin

Answer 2

[SkR1997]

Rein geschmacklich würde ich das Eiweißbrot wählen, wenn ich Lust auf Brot habe.

Answer 3

[87265252]

Eiweißbrot, am besten selbst gebacken. Linsenwaffeln sind lecker, aber kein Brot!

Comments

[Cecilia7]

Dürfte ich fragen, welches Rezept du da konkret verwendest? Ausschließlich mit Samen & Kernen, Mandelmehl etc oder verwendest du auch Getreidemehl?

[87265252]

@Cecilia7

Ich verwende 4 Eier, 500g Magerquark, 100g Kürbiskerne, 100g Sonnenblumenkerne, 50g Leinsamen, 50g Chiasamen, 100g Sesam, 50g Haferkleie, Backpulver und etwas Salz. Manchmal benutze ich auch anstatt den Kürbiskernen gehackte Nüsse.

[Cecilia7]

@87265252

Vielen lieben Dank!

[87265252]

@Cecilia7

Kein Ding, einfach auf 180 °C mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen. (: Am besten danach etwas ruhen lassen.