Eiweis?
Ist ein Ei essen pro Tag gesund? Ich hab gehört Eiweiß hat weniger kcal als Dotter, wieviel sind das pro Ei Größe M an kcal für das reine Eiweis
5 Antworten
Ein Ei pro tag ist nicht ungesund, der Eiweißanteil im Eiklar ist relativ zum Eidotter gesehen geringer, das Verhältnis der Masse ist etwa 25g Dotter zu 40g Eiweiß. Da du eh etwas Fett benötigst, sind die 8g Fett im Dotter auch nahezu vernachlässigbar.
Das „Lebens-Mittel“ Ei
Eiklar und Eigelb unterscheiden sich deutlich in ihrer Zusammensetzung. Das Eiklar besteht zu 87 % aus Wasser. Es enthält rund 11% Eiweiß, 1% Kohlenhydraten und ist praktisch fettfrei.
Das Eigelb setzt sich zusammen aus etwa 50 % Wasser, 16 % Eiweiß und 32 % Fett. Im Fett des Dotters finden sich Cholesterin und Lezithin.
Eier enthalten ein ernährungsphysiologisch gesehen besonders hochwertiges Eiweiß. Es liefert einen großen Teil der Aminosäuren, die von unserem Körper nicht selbst aufgebaut werden können. Die so genannte biologische Wertigkeit (BW) steigt sogar noch an, wenn Eier zusammen mit Getreideerzeugnissen, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten verzehrt werden. (Anmerkung: Die BW eines Nahrungseiweißes beschreibt, wie viel an körpereigenem Eiweiß der Mensch durch den Verzehr von Nahrungseiweiß aufbauen kann. Sie wird häufig im Vergleich zur BW von Vollei = 100 % angegeben.) Dazu finden sich Beispiele in vielen alltäglichen Gerichten, so z. B. Brot mit gekochtem Ei, Rührei oder Spiegelei mit Salzkartoffeln, Kartoffelauflauf mit Eiern oder Pfannkuchen.
Darüber hinaus enthält das Ei nennenswerte Mengen an verschiedenen B-Vitaminen und fettlöslichen Vitamine sowie einzelnen Spurenelementen.
Ja das Eiweiß an sich hat weniger Kalorien als das Eigelb, allerdings ist das völlig Schwachsinnig das Eigelb nicht mitzuessen da du dort auch vorallem auch Nährstoffe hast. Wenn du schon ein Ei isst, esse bitte das Ganze.
Eier essen ist sehr gesund. Alle die dir sagen wollen das du dies nicht tun sollst auf Grund des Cholesterins sind dumm. Ne spaß dumm natürlich nicht aber das sind veraltete Informationen. Es wurde in neuen Studien schon bewiesen das Eierkonsum kaum etwas mit dem körpereigenem Cholesterin zu tun hat. Eier haben auch alle Vitamine und Mineralien außer Vitamin C. Ich persönlich esse jeden Tag 10 Eier.
Ein Ei ist Gesund
Zwar hat das Eiweiß weniger Kalorien aber die wichtigsten und wertvollen Nährstoffe sind im Eigelb. Davon abgesehen die paar Kalorien...
Mich interessieren die kcal für das Eiweiß, das Eigelb schmeckt ja auch gut, weist du die kcal für das Eiweiß? ^^
Es ist zumindest nicht schädlich.
10? Wow das ist viel xD Magst du Eier so sehr?