Eier im Backofen?
Bei einigen Rezepten macht man die Eier ja Roh z.B. als Sauce im Auflauf und tut die Sauce mit den rohen Eiern ja quasi nur in Backofen
Ist es schlimm wenn man Eier roh isst ?
Weil eigentlich brät man Eier doch ( Rührei oder Spiegelei ) oder kocht sie im heißen Wasser.
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Der Backofen ist ja auch warm. Das Ei stockt auch da drin.
- Im Backofen werden sie doch genauso erhitzt wie in kochendem Wasser oder in der Pfanne.
- Wenn es "schlimm wäre", warum macht man es dann seit Jahrhunderten (oder gar Jahrtausenden) so? Es gibt auch Rezepte die auf rohen Eiern basieren, von irgendwelchen Fitnessdrinks aus dem Mixer bis hin zu Remoulade und Mayonnaise oder Eierlikör.