Brötchenvom Bäcker kaufen und einfrieren?
Hey, kann man Brötchen, die man beim Bäcker gekauft hat, bedenkenlos einfrieren? Ich habe nämlich eine Lieblingssorte und der Bäcker ist ziemlich weit weg, sodass ich nicht jeden Tag hinfahren kann (40 km). Würde mir dann gleich ca. 20 Stück kaufen und jeden Tag eins auftauen.
4 Antworten
Kann man prinzipiell schon. Bei Broten funktioniert das oft sogar sehr gut. Bei Brötchen solltest du aber (je nach Sorte) zumindest mit Qualitätseinbußen rechnen. Gesundheitlich bedenklich ist das aber nicht.
Probiere es aus, verpacke die Brötchen entsprechend und lass sie nicht zu lange im TK- Fach.
Grundsätzlich geht das auf jeden Fall. Möglicherweise schmecken sie etwas anders oder sind nicht so knusprig.
Ich kaufe oft abends Brötchen zum stark herabgesetzten Preis, 20 oder 30 Stück, und friere sie ein. Da ist von allem dabei, Käsebrötchen, Schokobrötchen, Rosinenbrötchen, Körnerbrötchen, Apfeltaschen,usw.
Mache ich seit Jahrzehnten, hat bisher bei jedem Brötchen geklappt. Wichtig ist, diese frisch am gleichen Tag einzufrieren.
Am besten über Nacht auftauen lassen, oder 2 Stunden vorher ins Warme stellen. Und dann auf dem Toaster auf beide Seiten etwas Hitze geben. Fertig.
Probieren geht über studieren.