Bei welchem Käse kann man eigentlich die Rinde mitessen?
9 Antworten
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Wenn die Rinde durch den natürlichen Reifungsprozess des Käses entstanden ist, ist sie grundsätzlich genießbar sowie Käse mit Rotschmiere
Dazu gehören z.B. Camembert, Brie und Blauschimmelkäse, Münsterkäse, Romadur, Époisses, Langres
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Beim Mondseer, Jerome, Schlierbacher, Harzer Käse, Limburger,...
Allgemein bei Käse mit einer Rinde aus Rotkultur.
Beim Bergkäse ist auch die natürlich entstandene Rinde essbar.
Bei verschiedenen Schnittkäsesorten muss man die Rinde abmachen weil aus Wachs.
Bei keinem Käse sollte man die Rinde mitessen. Wachs hat nichts im Magen verloren.
Aus der Rinde kann man zum Beispiel Parmesan machen.
Wo bleibt derAufschrei?