Couscous zubereiten?
Hallo Leute.
Möcht mir heute abend couscous mit gemüse und Hühnchen machen und vermischen.
Couscous kann man ja auch mit verschiedenen Gewürzen verfeinern.
Jetzt meine Fragen: Wieviel Wasser gibt man auf Wieviel Couscous? Normales Wasser oder gesalzen? Wenn man Gewürze hinzugibt, tut man die mit dem Wasser oder auf den Fertigen couscous und dann unterrühren? Wieviel couscous nimmt man wenn man ihn als Hauptgericht hat und ist er gut sättigend?
Wenn man eine süsse Variante des couscous macht nimmt man dann Milch den manchmal lese ich auch den couscous in milch quellen zu lassen... Oder wann nimmt man milch und wann Wasser?
Mfg
3 Antworten
Also wie viel Wasser sollte eig auf der Verpackung stehen. Ich machs halt nach Aufenmaß oder halt so ca die Doppelte Menge. Wenn's passt, kannst du ja zwischendurch probieren und dann ggf was nachgießen. Ob du Milch oder Wasser nimmst, muss dein Geschmack entscheiden.
Gewürze würde ich erst hinterher reinmachen, Salz geht vlt schon vorher. Bisschen Limettensaft oder Zitronensaft, Wenn's fertig ist und bisschen Kräuter und dann passt das. Klein gehacktes Gemüse passt auch super.
Ich nehm glaub ich ca so eine Halbe Tasse Couscous und dann eine Tasse Wasser und mach da halt noch Gemüse und was anderes mit rein, dass es für eine Mahlzeot gut reicht.
Das braucht ja auch nicht lange zum Quellen, also kannst du ja auch einfach mit bisschen weniger anfangen und zur Not noch mehr machen (oder du machst direkt mehr und kannst ggf die Reste im Kühlschrank aufbewahren)
Ich mache nur das schnelle Kouskous, nicht das gedaempfte, und nehme dafuer etwas mehr als 1 Tasse kochendes Wasser auf 1 Tasse Kouskous.
Am besten das Kouskous in eine Schuessel geben, einen Loeffel Olivenoel dazu und durchruehren, dann etwas Suppenpulver, Salz, Gewuerze nach Wahl unterruehren.
Dann das Wasser dazu und abdecken. Nach 5 Minuten mit einer Gabel durchruehren und nochmal 10 Minuten abdecken und servieren.
Kouskous saettigt genauso wie Reis oder Nudeln, und ich nehme fuer 4 personen 1 Tasse, und da bleibt noch etwas uebrig.
Kouskous mit Milch kenne ich ehrlich gesagt nicht.
etwa genau in dem Verhältnis wie wenn man Nudeln kochen würde.
kannst du dann ja durch ein Sieb abgießen mache ich bei Nudeln auch immer.
Ok dann gäbs bei mir Wasser mit etwas Couscouskörnern xD