Gekochter Couscous Gewicht?
Hallo Leute.
Mach mir heute zum ersten mal Couscous 200g trocken.
Nach der Zubereitung hat er ja wasser gezogen. Wieviel wiegt der dann mehr?
Nudeln werden ja teilweise und mehr als das doppelte schwerer, verhält sich Couscous genauso? Dann müsste der Couscous im gekochtem Zustand ja beinahe 450 - 500 g wiegen...
Ich frage deshalb weils mich interessiert wie stark der quillt und wegen der Topfgöße...
Mfg
4 Antworten
vom volumen ca 2/3 mehr vom gewicht ca das doppelte bis 3fache kommt auf den CousCous an und wie trocken/alt er ist.
Normalerweise das doppelte
aber ich bereite den anders zu, ich mache den in eine Schüssel und übergieße ihn dann mit kochendem Wasser (2x Menge), anschließend warten bis er das Wasser aufgezogen hat
Couscous nimmt nicht so sehr viel Wasser auf, evt verdoppelt sich das Gewicht nur.
CousCous bereite ich folgendermaßen zu: das doppelte Volumen des CousCous Wasser zum Kochen bringen, den CousCous einstreuen, vom Feuer nehmen, zugedeckt stehen lassen. Das Wasser wird vollständig aufgenommen.
Demnach enthält eine Tasse trockener CousCous im verzehrfertigen Zustand 2 Tassen Wasser. CousCous hat eine geringere mittlere Dichte als Wasser, eine Tasse CousCous ist also leichter als eine Tasse Wasser. Ich würde also schätzen, dass aus 200g trockenem CousCous etwa 800g verzehrfertiger CousCous werden. Das ist für eine Person ganz schön viel...
Ich habe mir gerade den Spaß gemacht und es ausgemessen (heute vormittag hatte ich nur geschätzt): 200g CousCous haben ein Volumen von 240ml. Da CousCous das doppelte seines Volumens an Wasser benötigt und auch komplett aufnimmt, kommen zu den 200g trockenem CousCous 480g Wasser hinzu. Das macht zusammen 680g - ich hatte also zu hoch geschätzt. Es ist nur das 3,4-fache.
Wieso sollte Couscous nach Zubereitung 4 mal so viel wiegen wie zuvor?