Backen, Süßspeisen & Desserts

Egal was ich versuche: immer ist die Kruste zu hart und das Innenleben des Brotes matschig. Meine Voraussetzungen: herkömmlicher Elektroherd, backen mit Brottopf. Versuche wie flexible Backtemperaturen und Backzeiten zeigten keinen Erfolg. Ist bei allen Brotsorten trotz Einhaltung der Rezepte und Vorgaben leider immer auf die gleiche Weise "gescheitert". Was mache ich grundlegend falsch?

Habe Kugeln geformt und dabei eine Art Ballon geformt, wie man das eben macht, Teig ins Innere ziehen, aber nach 2-3 mal reißt oben der Teig so ein bisschen ein.

Hi Leute, Vielleicht gibt es jemand wo gerne türkisch kocht oder aus Türkei kommt. Im Internet gibt es leider keine deutschsprachigen Rezepte zu dem Kuchen wo ich suche. Der Kuchen ist sehr weich, locker fluffig. Kann sein das es in die Richtung Sütlü ıslak kek geht, aber es ist auf jeden Fall ein Sütlü Kek.Wir haben den Kuchen im Türkeiurlaub gegessen und er war mega lecker und leicht bei der Hitze. Ich bin mal auf eure Antworten gespannt und bedanke mich schon mal für eure Hilfe.

Was war Auslöser, dass Menschen auf diesen Hype so sehr reingefallen sind? Die Schokolade schmeckt scheiße und ist 5x teurer als sie sein sollte. Und wie ging das von wegen Copyright (Dubai?)

Die Zutaten sollen für 30 Kekse reichen, die dann außen knusprig und innen weich werden. Das will ich aber vermeiden. Reicht es, wenn ich den braunen Zucker weglasse und dafür die doppelte Menge an weißem nehme?

Hi, immer wenn ich Macarons mache werden siebenfach nicht perfekt rund. Wie bekomme ich das so schön rund hin? Auch reißen die bei mir immer im Ofen. Habt ihr da Tipps? Möchte die einfach mal perfektionieren da die echt lecker sind

Ich liebe Backen und es hilft echt bei mentalem Stress, aber das kann keiner essen. Ich habe jetzt Backverbot. Was soll ich nur tun?

Meine Hündin hat morgen ihren 14. Geburtstag. Ich wollte ihr da eine Torte backen, um den Geburtstag etwas zu feiern. Habt ihr Rezepte oder Ideen für eine Torte oder einen schönen Kuchen? Danke schon mal im Voraus für eure Antworten. Das auf dem Bild ist meine süße Maus ❤

Hi, ich möchte Sahne steif schlagen, sie ist aber aktuell bei Zimmertemperatur. Ich möchte aber meinen Kuchen etwas eher fertig haben, deswegen würde ich das gern beschleunigen. Wenn ich sie in das Gefrierfach packe, geht das schneller und funktioniert auch?

Ich habe mein Dinkelkörnerbrot bestimmt schon 10 mal in einer Kastenform gebacken. Es war immer fantastisch. (Mit kalten Ofen starten, 60 Min. auf 200 Grad) Nun habe ich eine runde hohe Backform gekauft.10cm hoch 9cm Durchmesser. Die Form steht aufrecht im Ofen. Das erste Brot war gut wenn auch in der Mitte der Teig löchrig war aber durch. Nun habe ich heute bereits das dritte runde Brot angeschnitten das wieder klebrig ist obwohl ich es 15 Minuten länger backen hab lassen. Ich verstehe es einfach nicht. Ist ja auch schade um die ganzen guten Zutaten.

Hallo ich hab morgen Geburtstag ich werde 13 und meine Mama macht mir kein Geburtstag Kuchen mehr hat jemand schnelle Rezepte ich hab Mehl Zucker und Eier und kakau aber wie mach ich es rund das es nicht verfliest

hallo ihr lieben,würde gerne philadelphia torte machen, hab auch alle zutaten ausser die götterspeise zitrone.nun meine frage, kennt jemand eine alternative? bzw. kann man das selber machen?ich habe götterspeise erbeere, kann ich die anstelle von zitrone nehmen? meint ihr das macht die torte durch die verschiedenen geschmäcker genießbar? danke vorab und schöne feiertage euch allenhier das original rezept:https://www.oetker.de/rezepte/r/philadelphia-torte

Morgen ist Sonntag und ich möchte backen. Habe alles da allerdings nur frischkäse, 500g Magerquark, Mehl etc und in den meisten Rezepten von Internet kommt noch Sahne mit rein , die ich nicht Zuhause habe. Kennt jemand ein gutes Rezept ohne Sahne? Danke im voraus

Hab richtig fett Hunger auf so reeses cups und will die jetzt selber machen. Manche schmelzen normale Schokolade manche hab aber auch eine gesehen die hat Kuvertüre geschmolzen. Das sollte aber kein Problem sein oder eif so bisschen Kuvertüre mampfen