Käsekuchen das beste Rezept?
Morgen ist Sonntag und ich möchte backen. Habe alles da allerdings nur frischkäse, 500g Magerquark, Mehl etc und in den meisten Rezepten von Internet kommt noch Sahne mit rein , die ich nicht Zuhause habe. Kennt jemand ein gutes Rezept ohne Sahne? Danke im voraus
2 Antworten
sahne gehört in gebackenen käsekuchen nicht rein. frischkäse auch nicht.
die "creme", die vor dem backen auf den keksboden kommt (man kann den boden auch weglassen, wenn man will), besteht nur aus ei, quark, einem halben bis einiem päckchen vanillepudiingpulver, zucker nach geschmack (am liebsten brauner rohrohrzucker), etwas zitronensaft und zitronenschale.
wer mag, kann noch gut abgetropfte dosenmandarinen oder entsteinte sauerkirschen aus dem glas direkt vor dem backen auf dem kuchen verteilen.
manche leute finden auch, dass rosinen in die creme müssen. das finde ich aber gar nicht.
wichtig: während des backens den ofen nicht aufmachen und den kuchen im ofen abkühlen lassen.
je 500g quark brauchst du 3 eier grösse M.
5 -6 Eier trennen, Schneeschaum machen Gleich dann kannst du die Rührwedel weiter nutzen ohne sie abzuwaschen.
1000 gr Quark
50 - 100 gr Margarine,
400 gr Zucker
100 gr Grieß
1 Esslöffel Mehl
1Pk Backpuler
2 Zitronen oder anderes Aroma.
Das reicht für eine ganze Kompanie.
????
Ist das Gleiche wie auf dem Foto von Glueckwunsch49
Eine normale Springform. Der Zucker ist ja keine Masse, wie es Mehl wäre. Meine zwei Trampeln schon bei 12 Stücken sind das 3-4 Tage bis der alle ist.
Noch was. Was du gut oder nicht gut findest, ist mir reichlich egal.
Das reicht für eine ganze Kompanie. Gut ist etwas anderes.