Hat erythrit auch eine konservierende wirkung wie zucker?

bei Xylitol wäre der gleiche Trick: Osmotischer Druck... die Bakterien und Pilze werden total ausgesaugt, wenn sie in Kontakt kommen... außerdem ist Xylitol leicht desinfizierend...

bei Erythrit ist es das Gleiche... oder sogar noch stärker, weil es weniger süß schmeckt...

aber bei Stevia wäre es problematisch... es schmeckt nur stark süß, ohne dass es in hoher Konzentration vorliegt... darum wäre ich da sehr skeptisch...