Sauerteig Ansatz schlecht?
Moin, ich habe hier meinen ersten Ansatz gestartet und bin im 2. Tag. Leider habe ich unten eine weiße Schicht, Fusel oben drauf und danach eine schaumige Schicht. Ist das richtig so oder was habe ich falsch gemacht? Wie sollte ich weiter vorgehen? Vielen lieben Dank