Was für eine Konsistenz bei Essen mögt ihr am meisten?

Ich mag cremig, knusprig, zart und weich - Das kommt auf das Gericht bzw. das Lebensmittel an. Direkte Favoriten habe ich nicht.

Hähnchen z.B: Außen knusprig, innen zart

Pommes: Außen knusprig, innen weich

Nudeln, Reis: weich, aber nicht zu weich (Ich koche Nudeln 12 und meinen Jasminreis 15 Minuten)

Spaghetti Bolognese: Cremig (Deshalb mach ich immer ein Würfel Bresso dazu)

Was ich nicht mag ist zäh, glibberisch, zu soßig, matschig, zu fest ... Schwer zu beschreiben. Wenn ich es im Mund hab, kann ich's dir sagen. Für mich ist die Konsistenz sehr wichtig, aber ich kann nicht aus dem Stehgreif sagen, welche Konsistenz für mich okay ist und welche nicht. Wenn ich etwas in meinem Mund habe, dann erst kann ich sagen, ob die Konsistenz in Ordnung für mich ist oder nicht. Und das kann auch variieren, von Lebensmittel zu Lebensmittel.

al dente. Ich will kauen beim Essen. GErade beim Gemüse.

LOL...ich habe mal gesehen, wie Tim Mälzer in Frankreich/ELsass bei einem Sternekoch sein berühmtes Kartoffelpüree nachkochen sollte. Eines der Geheimnisse des guten Pürees war, neben der Kartoffelart, der Butteranteil. 50:50. Das hat Mälzer auch rausgeschmeckt und sein, extrem cremiges Pürree wurde gut bewertet.

Sie hatten ja auch recht, aber ich gebe schamvoll zu, dass ein Kartoffelpüree, das mir schmecken soll, eher gipsig sein muss. So ein cremiges - schleimiges-Püree mag ich nicht. Wenn ich es mache für meinen Freund z.B. bekommt er in seins immer die doppelte Butterration.

Ich mag auch nur "hartes" Obst. Bissfeste Erdbeeren, bissfeste Kirschen, und Pfirsiche und Pflaumen müssen so hart sein wie harte Äpfel.

Klingt jetzt komisch, aber ich esse gerne Fleisch und das muss nicht weich sein.

Rindersteak beispielsweise. Das darf bei mir Medium Richtung Englisch sein und bisschen Zäh ist gut.

Kommt aber natürlich auch auf das Gericht an.

Kommt auf das Essen an, kann man doch nicht generell sagen.