Du vergleichst Äpfel mit Birnen?
Wer kennt das Sprichwort nicht. Mich würde aber mal interessieren,was denn jetzt wirklich beliebter ist. Stimmt gerne ab.
21 Stimmen
7 Antworten
Die einzigen Birnen die ich abkann sind Glühbirnen.
Hängt bestimmt damit zusammen, dass ich in Kindertagen gefoltert wurde mit eingeweckten Birnen vom Birnbaum der damals im Garten war.
Hallo,
Birnen mag ich nur verarbeitet, z. B. als:
Niederrheinische Birnensuppe
Download als pdf unter: https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/heimathaeppchen/niederrheinische-birnensuppe-100.html
Gnocchi-Salat mit Birne
Zutaten für 4 Personen:
1 Aubergine, 1 Zucchini, 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, 500 g Gnocchi (Kühlregal), 1 Radicchio, 1/2 Salatgurke, 1 Birne, 2-3 EL Rotweinessig, 4 EL Nuss-Kern-Mix, 150 g Ziegenfrischkäse-Taler
Zubereitung:
40 Minuten, ganz einfach
1. Aubergine und Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In 3 EL heißem Öl portionsweise unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. Radicchio putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, evtl. schälen und würfeln. Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 3 EL Öl darunterschlagen.
3. Gnocchi abgießen. Nuss-Mix in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit 1 TL Zucker bestreuen und kurz karamellisieren. Die vorbereiteten Zutaten mit Dressing mischen. Mit Nuss-Mix und zerbröckeltem Käse bestreuen.
(https://www.lecker.de/sommer-trifft-herbst-gnocchi-salat-mit-birne-78858.html#)
Birnenmuffins mit Blauschimmelkäse (vegetarisch)
Eine ganz eigene Kombination
Zutaten: 1 kleine Birne, 125 g Blauschimmelkäse, 3 Eier, 80 g Butter, 1 TL Honig, 1 EL Walnussöl, 270 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL getrockneter Thymian, 125 ml Buttermilch
Zubereitung: Birne entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden, Käse in zwölf gleich große Würfel teilen. Eier mit Butter, Honig und Walnussöl glattrühren. Mehl mit Backpulver, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und zur Eiermasse geben. Birne und Buttermilch unterheben.
Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden und zu ¾ mit Teig befüllen. In die Mitte jedes Muffins ein Stückchen Käse setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft (200 Ober- und Unterhitze) rund 30 Minuten backen.
Eine Pinsa Romana kann man auch mal mit fruchtigen (Birnen und Granatapfel) - herzhaften (Pancetta) Zutaten belegen.
Eine Pinsa bekommt man mittlerweile auch schon gebrauchsfertig und vorgebacken in gut sortierten Supermärkten.
Für diese Pinsa (Zutaten für 4 Pinsaböden)
240 g Birnen, 280 g Mascarpone, 160 g Ziegenfrischkäse, 120 g Granatapfelkerne, 160 g Pancetta, Minzblättchen
Birnen waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien, dann in kleine Stücke schneiden. Die Minzblättchen waschen und trocken zupfen.
Die Pinsaböden mit Mascarpone bestreichen, Pancettascheiben daraufgeben und die Birnenwürfel verteilen. Die Pinsa im Ofen (6 - 10 Minuten) backen. Ich backe die meist 10 Minuten.
Dann aus dem Ofen herausnehmen und mit Ziegenfrischkäse und Granatapfelkernen toppen, dann mit der Minze garnieren.
Birne Helene
Birnen-Sahnetraum
Zutaten:
Knusper-Boden:
1 Ei, 100 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Mehl, 100 Gramm Mandeln gehackt
Füllung:
1 Dose Birnen (Abtropfgewicht ca. 450 g) oder ca. 1 kg frische Birnen, 250 Milliliter Birnensaft, 250 Milliliter Weisswein, 100 Gramm Zucker, 1 Packung Vanille-Puddingpulver zum Kochen "Vanille-Geschmack" – als Schokoladen-Birnentraum auch mit Schokoladenpudding
500 Milliliter Sahne, 40 Milliliter Vanillelikör, 50 Gramm Krokant, 50 Gramm Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
Zubereitung:
Boden: Butter, Zucker und das Ei schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten dazu geben und alles gut durchrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) verteilen.
Statt Springform kann man auch eine Plastik-Backfolie auf einem Rost plus Backring als Kuchenform nutzen. Den Boden bei 160 °C (Umluft) 20 bis 25 Minuten backen. In anderen Backöfen verlängert sich die Backzeit um 5-10 Minuten. Nach dem Backen den Knusperboden gut auskühlen lassen.
Füllung: Die Birnen aus der Konserve gut abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem ausgekühlten Boden verteilen; ein paar Stücke für die Dekoration übrig lassen. Wer frische Birnen nutzt: schälen, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden und mit etwas Zucker kurz dünsten. Einen Tortenring um den Boden legen und die Birnenstücke gleichmäßig darauf verteilen. Nach Packungsanleitung von 1/4 l Birnensaft, 1/4 l Wein (statt Milch) und 100 g Zucker einen Vanille-Pudding kochen und noch heiß über die Birnen verteilen, danach kalt stellen. Auf die ausgekühlte Masse verteilt man dann gleichmäßig die steif geschlagene Sahne.
Der besondere Pfiff: Auf die Sahne ein paar Tropfen Vanille-Sahnelikör geben und die Torte mit Krokant, Birnenstücken, Sahnetupfern und geschmolzener Kuvertüre je nach Geschmack dekorieren.
Tipp: Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag lang gut durchzieht (die Sahne aber erst kurz vor dem Servieren darauf geben). Wer keinen Alkohol mag, kann diesen auch durch Fruchtsaft ersetzen.
(http://cuisine.at/recipes/recipe_set.php?id=1302369)
Außerdem Geistiges
und intellektuell
Wass Äpfel angeht, mag ich
"Ein Apfel am Tag mit dem Doktor kein' Plag."
Bratapfel flambiert mit Vanilleeis
Zutaten (f. 4 Portionen):
4 säuerliche Äpfel, 125 g Himbeeren, 4 TL Zucker, 4 Gläschen Himbeergeist, 20 g Butter, Vanilleeis.
Zubereitung:
Die ausgestochenen Äpfel mit Himbeeren füllen, Zucker und Butterflöckchen zu den Äpfeln geben. Die gefüllten Äpfel in die Apfelbräter setzen, Deckel auflegen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten garen.
Die Formen öffnen, je 1 Gläschen Himbeergeist darübergießen und entzünden. Brennend servieren und Vanilleeis dazu reichen.
Der Bratapfel
Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet!
Hört, wie’s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt,
der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel.
Kinder, lauft schneller, holt einen Teller, holt eine Gabel! Sperrt auf den Schnabel
für den Zipfel, den Zapfel, den Kipfel, den Kapfel, den goldbraunen Apfel!
Sie pusten und prusten, sie gucken und schlucken, sie schnalzen und schmecken, sie lecken und schlecken,
den Zipfel, den Zapfel, den Kipfel, den Kapfel, den knusprigen Apfel.
Außerdem Paradiesapfel, Schokoapfel, Apfelpfannkuchen, Apfelmus, sowie
🍎🍐AstridDerPu🍊🍏
Ich mag beides gerne 🍎+🍐. Aber meine Mutter kauft mehr Äpfel als Birnen, also esse ich mehr Äpfel 😋
M | 15
Was denn nun? ^^ Entweder oder. Äpfel sind mit Birnen zum Essen da. Für die Verarbeitung verschiedener Produkte sind sie ebenfalls geeignet.
Das hängt davon ab, ob ich gerade eine Birne Helene oder ein Stück Apfelkuchen möchte. Entsprechend ziehe ich das entsprechende Obst, in dem Moment, vor...