Lebensmittelhygiene – die meistgelesenen Beiträge

Siehe oben!

Also meine Schwester hat eine Babyflasche, und vor kurzen hab ich dort am inneren Rand schwarzen Schimmel gefunden... Und zwar richtig viel... War wahrscheinlich schon länger dort :s ... Meine Mutter macht sich etzt total Sorgen :( Glaubt ihr, dass der Schimmel im Darm sich ´´ansiedeln´´ kann??? Oder ein Leben lang im Organismus bleiben???

Danke für eure Antworten im Vorraus :)

Ich will Mayo mit frischem Eigelb zubereiten und länger (vielleicht für ein paar Wochen) haltbar machen, aber nicht tiefkühlen. Im Internet habe ich dazu nichts gefunden.

Hat jemand damit Erfahrungen?

Salmonellen sind ja auch in Hühereiern. Was macht Enteneier giftig, wenn diese Aussage stimmen sollte? Man sollte sie ja keinesfalls roh esse, sagten mir Bekannte, wußten aber nichts näheres dazu. Ist das etwa nur ein Gerücht?

...wer weiß wo die Viecher lauern, ich werde noch verrückt. Wirklich ich habe alle Lebensmittel durchsucht und z. Teil weggeworfen, Schränke ausgeräumt...und trotzdem fliegen diese Motten dauernd in der Küche - trptz Mottenfallen! Vielen Dank für evtl. Hilfe.

LG

Hallo, ich arbeite derzeit in einem gastronomischen Betrieb (Minijob) den ich sehr gerne aufgeben würde für einen anderen Minijob, für den ich auch schon angenommen wurde. Den Arbeitsvertrag hat der Betrieb und ich muss meinem neuen Arbeitsgeber meine Rote Karte vorlegen. Weiß leider nicht, ob ich kündigen kann (wenn nicht ist es kein Problem, da mein derzeitiger Minijob mich nicht ohne Einverständnis einsetzen kann). Kann ich mir eine Kopie der Roten Karte machen? Und wenn ja, wie funktioniert es und funktioniert es auch wenn ich noch beim anderen Job berufstätig bin? Arbeite dort seit April dieses Jahres. Danke an alle antworten im Voraus :)

Hey ich würd emir gerne nen Reiskocher kaufen. Nur BPA frei reicht mir als Angabe nicht. Gibt es sonstige chemische Zusätze die dort bedenklich sind ? Etwa die Beschichtungen die gerne mal zerkratzt werden weil einige es für ne gute Idee halten da drin rumzukratzen. Ich frage, etwa, weil ich mir einen Gebrauchtkauf vorstellen kann.

VG

Hallo Community.

Ich hab mehrere Gläser von runtergebrannten Duftkerzen mit teils richtig tollen Motiven drauf. Bevor ich jetzt eben zum Glascontainer wollte, dachte ich mir plötzlich - Inhalt ca. 0,2 l - die könnte man doch vielleicht als Trinkgläser mit Blickfang verwenden.

Ist es möglich, diese Gläser so zu reinigen, daß sie für den Verzehr von Getränken geeignet sind? Es ist ja hochparfümiertes/ geruchsintensives Kerzenwachs verwendet worden.

Benzin als Wachslöser fällt für mich hierbei sicher schon mal raus.

Ich weiß eben auch nicht, ob Glas selbst auch Gerüche speichert oder ob nur minimale Anhaftungen/ festsitzende, kleine Verunreinigungen etc. dafür verantwortlich sind oder sein können.

Freu mich über hilfreiche Tipp´s und danke Euch dafür vorab schon mal. (Wenn´s nix gibt dafür - weggeschmissen ist immer schnell)

LG ChloeSLaurent

Hallo,

habe heute beim Essen etwas Zähes im Brot bemerkt. Es hat sich herausgestellt, dass es ein abgerissenes Fingerstück von einem Latexhandschuh war (könnte auch Vinyl oder ein anderes Material sein). Dazu habe ich zwei Fragen: (1) Gibt es gesundheitliche Bedenken und (2) Wie kann man hier vorgehen, um ein Hygieneverstoß zu melden?

Zu (1): Gibt es Risiken durch Blut/Verletzung des Trägers? Ich denke, wenn es im Brot drin war, dann wurde es gebacken und somit müsste HIV, Hepatitis B etc.. keine Gefahr mehr sein? Zum anderen ist die Frage, ob durch den Backvorgang irgendwelche toxischen Stoffe beim Erhitzen dieses Handschuhes entstanden sein könnten oder je nachdem wofür der Handschuh verwendet wurde, könnten noch andere Stoffe am Handschuh gewesen sein, denn bevor ich das Handschuhstück bemerkt habe, habe ich mich gewundert, dass der Bissen besonders knusprig war ...
Zum anderen frage ich mich, ob Bäckereien routinemäßig Latexhandschuhe zum Backen anwenden, oder ob es ein Risiko gibt, dass über irgendeinen Umweg ein verschmutzter Laborhandschuh da hineingekommen ist? Sollte ich einfach mal abwarten, oder sollte man den Vorfall mit einem Arzt diskutieren?
Zu (2): Bei welchem Amt kann man sich über solch einen Hygieneverstoß beschweren und welche Konsequenzen können daraus resultieren?

Hallo,

immer wieder erlebe ich in Bäckereien und auch beim Metzger wie unhygienisch dort mit Lebensmittel umgegangen wird.

Da ist mir aufgefallen, dass zum B. bei der Zubereitung von belegten Brötchen die Hygienevorschriften nicht beachtet werden.

Folgende Situationen habe ich erlebt:

Ich gehe in eine Bäckerei kurz vor Ladenschluss und möchte ein belegtes Brötchen. Die Verkäuferin wischt gerade den Fußboden, trocknet sich die Hände am Kittel ab und will mir das belegte Brötchen "fertigen" .

In einer weiteren Bäckerei habe ich erlebt, dass die Verkäuferin starken Schnupfen hat und sich gerade die Nase schnupft, das Tempo in ihre Tasche steckt und mir ohne weiteren Händeschutz die Brötchen einpackt.

Wie bekannt ist befinden sich am Wechselgeld u. a. Kolibakterienen. Die Ware und das Wechselgeld hat direkten Kontakt.

Was haltet ihr davon?

Habe einen Kuchen gebacken und zuvor das Mehl gesiebt wie angegeben. Zum Schluss waren dann im Sieb kleine durchsichtige Teilchen, sahen ähnlich aus wie durchsichtiges Plastik. Wer kennt das vom Mehlsieben?

Ich habe Sushi-Reis gekauft. Auf der Packung steht, man solle den Reis gründlich waschen. Ich habe noch nie Reis gewaschen. Was soll das? Warum? Was passiert, wenn man es nicht macht? Gilt das nur für Sushi-Reis oder für jeden? Und wie macht man das überhaupt?

Hallo Aldi hat momentan Vakuum Frischhaltedosen im Angebot. je Set 3 verschiedene Größen. Da ich Frischhaltedosen benötige da in einem Singlehaushalt doch ab und an mal mehr gekocht wird als ich an einem Tag essen kann habe ich diese mir mitgenommen. Will sie zukünftig für Essensreste, Brot, Aufschnitt verwenden. Jetzt ist die Frage halten diese die Lebensmittel durch denn Vakuum wirklich länger Frisch , wie lange länger, und habe ich einen guten Kauf getätigt oder ist dies nur eine Marketing Strategie um diese zu Verkaufen und sollte lieber diese zurückbringen und schauen ob ich für 8 ,99 Euro auch einfache Dosen in der selben Größe bekomme ? Wer nutzt diese Dosen bereits oder Verkauft sie in der Haushaltswaren Abteilung , welche Erfahrung habt Ihr damit gemacht ? Hoffe auf viele Antworten, denn die Verkäuferinnen bei Aldi, Penny, Rewe konnten mir diese Fragen leider nicht beantworten und nutzen diese leider auch nicht.

https://www.dm.de/dmbio-haselnusskerne-p4066447345186.html

Mein Freund meint, die seien ungeröstet, sonst würde es dabei stehen, wie bei manch anderen Nüssen. (Bei Erdnüssen steht es bei DM dabei z.B.)

Aber ich kann mir gar nicht vorstellen, dass die so im Laden ungeröstet verkauft werden?

Kann man denn ungeröstet ein MHD garantieren und geht man da nicht Risiken für den Verbraucher ein...

Wer weiß es.

Ich war heute einkaufen und im supermarkt waren an allen Kühltruhen an der Seite kondenswasser. Bedeutet dies, dass die Kühlschränke eventuell defekt sind oder Aussetzer haben und die Kühlkette der Waren nicht eingehalten wurden? Habe Tk Fleisch geholt aber frage mich jetzt ob es vlt. ein Fehler war. Wie erkennt man den auch bei chicken Nuggets ob sie mal angetaut waren? Sind kristalle lose in der Tüte oder sind die Nuggets dann total vereist?

Hi liebe Community,

leider ist mein alter Wasserfilter verloren gegangen und habe mir einen neuen bestellt. Ich bin Outdoor häufig in der Vergangenheit unterwegs gewesen und bin bei den Pfadfinder aktiv. Daher habe ich in der Vergangenheit oft den Wasserfilter in Gebrauch genommen. Mein neuer Filter ist der KATADYN Hiker Pro. Ich habe meist gute Kritiken zu dem Filter gelesen, gehört und gesehen. Daher meine Frage: Welche Erfahrungen konntet ihr machen mit dem Filter?