Wie macht man würziges Weißkraut?
Ich hole mir gerne zwischendurch ein Döner, die einen schneiden das Weißkraut pur rein ohne Würzung und dieser eine hat Weißkraut was gewürzt ist.
Er schneidet das aber auch selber
Zum Geschmack den ich schmecke:
Etwas essig und Pfeffer und vielleicht etwas öl
Ich denke der legt das irgendwie ein über Nacht oder so.
Ich würde das gerne mal selbst machen aber er verrät mir nicht wie 😂
Mögt ihr mir bitte helfen?!
4 Antworten
schau mal geht mit Weiss oder auch mit Rotkohl
Ich kenne nur die deutsche Art : Weißkohl sehr fein hobel, dann ist Handarbeit gefragt, das Kraut wird geknetet, damit es weich wird und das dauert seine Zeit. Gewürzt wird mit Salz, Zucker, Pfeffer, Essig, etwas Öl und wer mag, Kümmel. Abgedeckt kühl stellen, ab und zu umrühren. Am nächsten Tag essbar bzw. verwendbar.
ggogel mal chefkoch Rezepte Weißkohl, vllt. findest Du das Richtige
Ich denke, er wird halt einfach einen Krautsalat machen.
Wie genau kann dir hier aber auch niemand sagen.
Ja, so mache ich den Krautsalat auch, aber ich salze das Kraut bevor ich es knete oder tüchtig in einem zugedeckten Topf schüttele.