Wie macht man solche schönen Butterstückchen zum Servieren, wie man sie im Krankenhaus bekommt?
Kann man das selber auch herstellen? Welche Hilfsmittel braucht man dafür?
Ich meine nicht diese extra abgepackten 20g-Portionen, sondern die geformten, gestempelten, was weiß ich. Ich hatte Blumen, richtig geformte, man sah die Struktur. So groß wie ein Teelöffelvorderteil etwa.
Ich dachte, man kann die vielleicht für ein Fest selber herstellen.
Frage von mir: Diese 20g-Stückchen - sind das die Größeren? 10g die Kleinen?
Ich meine ja. Egal. War nur so als Erklärung gemeint. Fürs Buffet ist es egal, wie groß die sind. Ich möchte Brötchen anbieten und die Butter dabei nett gestalten.
Ne - ich frage aus eigenem Interesse. Kannst du sagen, wie viel g Butter durchschnittlich auf einer Brezel sind? Beim Bäcker oder so?
Leider nein. Ich las bei Dr. Bruker, dass man bei natürlichen Lebensmitteln keine Kalorien zählen muss und dass gerade Butter das einzige Fett sei, was nicht die Leber belastet.
2 Antworten
Mit den Blumen: Jetzt schnackelts bei mir! Wahrscheinlich mit Förmchen. So wie im Sandkasten als Kleinkind. Oder wie jetzt im Sommer für diese kleinen Eisstückchen in die Cocktails. Weißt Du, was ich meine?
Ich schreibe mal hier weiter:
Ich würde allerdings die Brezel weglassen aus weißem Weizen. Das ist Mist und Gift. Schonmal was von Weizenwampe gehört? Ich backe alles selber, und Brezeln schaffe ich nciht. Aber Laugenwecken sind auch lecker, und die backe ich aus frischgemahlenem Dinkel.
Wenn DU wirklich abnehmen willst, empfehle ich Dir das Buch "Idealgewicht ohne Hungerkur" von Dr. Bruker. Echt gut.
Habe sowas im Krankenhaus nicht bekommen.
ABER: ich kenne das, habe selbst so ein Teil. Das sind Butterförmchen aus Holz. Die legt man erstmal kurz in Wasser ein, damit die Butter nicht daran klebt. Dann zieht man den Stempel hoch, füllt die Form, dann Stempel runter und vorsichtig ablösen.
Ach so, ja, zum Herausdrücken.