Wie Marmelade ohne Zucker herstellen?
Aufgrund einer Diät soll ich eine Weile zuckerfrei speisen. Ohne Frühstück geht bei mir leider garnichts und ohne Marmelade erst recht nicht! Kann man Marmelade ohne Zucker selber machen? Und wenn ja, wer kann mir ein Rezept geben?
13 Antworten
Du könntest doch eingelegte Früchte, z.B. Pflaumen, pürieren und mit etwas Honig oder Süßstoff süßen oder auch gar nicht süßen und dir das auf Dein Brötchen schmieren. Das müsste man dann halt immer frisch zubereiten
bestimmte Obstsorten habe so viel Pektin in sich, das Du auch ohne Zucker Marmelade einkochen kannst. Schau mal im Internet nach
Ich habe mir des öfern schon Fruchtmus gemacht und das aufs Brot gegeben (Früchte einfach nur Pürrieren) - Noch leckerer wird es mit Quark auf Brot und dann das Mus
Immerhin lässt sich der Zuckeranteil drastisch reduzieren.
Mit süßen Früchten und Pektin wäre es theoretisch möglich.