Wie lange ungefähr braucht Hähnchen (400g) oder Fleisch (200g) bei einer Ofen-Temperatur von 150ْ bis sie fertig sind?

1 Antwort

Da musst du sehr aufpassen, welches Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) du hast und auf die Ofentemperatur. Man sagt:

ca. 180 Grad bei Schweinefleisch

ca. 160-170 Grad bei Geflügel

ca. 150-160 Grad bei Rind

Dann musst du noch aufpassen, in welcher Höhe bzw. welcher Schiene das Fleisch bei Ober-Unterhitze liegt, wenn du es zu weit oben hast, verbrennt es oben, aber ist in der Mitte nicht durch.

Ich empfehle dir ein Fleischthermometer, das kann man immer mitten ins Fleisch stecken und so die Kerntemperatur messen. Es zeigt an, welche Kerntemperatur für welches Fleisch richtig ist und wenn diese erreicht ist, ist das Fleisch durch.

Was möchtest Du wissen?