Wie kocht ihr euren Reis?
Ich bin ja bisher immer nach der Quellreismethode verfahren- also 2 Tassen Wasser auf eine Tasse Reis- war nicht schlecht, aber auch nicht umwerfend....
weil ja überall die Rede von Reiskochern ist, war ich auch schon kurz davor, mir einen zuzulegen, aber bin dann glücklichweise über die Schnellkochtopf-Methode gestoßen...
hierbei wird der Reis genauso wie im Reiskocher gedämpft, allerdings dauert das ganze 2,5x so lange wie im Schnellkochtopf...wer also eine SKT hat, einfach mal ausprobieren...wir sind begeistert! richtig fluffig, nichts "pappt"...perfekt- und das in 15 Minuten...
dürfte auch im Dampfgarer funktionieren, aber halt nicht so schnell...
Wie macht ihr euren Reis- Topf, Kocher, oder sogar Beutel(was ja auch OK ist.. ;) ?
7 Antworten
Ich wiege alles: 1g Reis + 1,7g Wasser
Dann geht's bei 100°C in den Backofen. Topf im Topf geht auch. Einen Reiskocher braucht es gar nicht.
Mit etwas Basiswissen in Mathe kann man das skalieren, z.B. 100g Reis + 170g Wasser.
Ein Reiskocher kommt mir nicht ins Haus. Das lohnt sich für mich nicht, und ich bin grundsätzlich kein Fan von zusätzlichen Geräten, die Platz wegnehmen.
Ich mach das auch mit der Quellmethode. Also im kalten Wasser aufsetzen, zwei Minuten offen kochen lassen, Deckel drauf, Herdplatte aus und auf der noch heissen Platte fertigkochen, eine gute Viertelstunde. Das passt für mich so.
wenn du einen SKT hast, probiers aus- 1:1 Wasser/Reis- Stufe 2 11 Minuten- fertig-
noch besser: über Nacht im Kühlschrank, dann hast jedes Reiskorn separat...
In meinen SKT passen etwa zwei Liter. Und ich brauche nicht mehr als 150 g Reis.
passt auch in klein- nur aufs Verhältnis achten...eine Tasse Reis auf eine Tasse Wasser...(Dampfeinsatz rein)
ich hatte eine große Tasse Reis (2 Kochbeutel) im 4 Liter Topf...wunderbar.
Darum geht es nicht. Ich zweifle nur den Nutzen bzw. Mehrwert an. Ich brauche dann die grosse Kochplatte, anstatt der kleinen, und es ist viel Luft im Topf, die ebenfalls erwärmt werden muss.
den SKT kochst einmal auf und gut- macht bei großer/kleiner Herdplatte 500W Unterschied für geschlagene 5 Minuten...wenn du den kleinen SKT nicht brauchst, sag Bescheid.
OK, hätts auch anders ausdrücken können, aber glaub mir, die Mehrkosten sind marginal... ;)
nicht umsonst gilt der SKT als "Sparkochtopf"...
1 Tasse Reis, 1,5 Tassen Wasser.
Dann bleibt er körnig und wird nicht pappig.
Reis ins Wasser, ein gestrichener TL Salz rein, aufkochen lassen, runter drehen auf Stufe 4, Simmern lassen und wenn ziemlich alles Wasser weg ist, ausschalten und nur noch mit der Restwärme ziehen lassen
Ich muss sagen, dass ich eine Reiskocher auch relativ unnötig finde.
Klar hat ein Reiskocher auch Vorteile, aber nimmt auch viel Platz weg.
Meinen Reis koche ich selbst am liebsten einfach im Kochtopf, das geht am schnellsten und schmeckt.
https://www.schnellkochtopf.org/zeitersparnis-schnellkochtopf/
Wasser,warten bis kocht, Reis rein, warten bis fertig (12-14min), essen.
Lg
ich rede ja auch nicht von deutscher Reispampe, sondern locker fluffig...Tipp- Reis vorher wenigstens waschen.2-3 Durchgänge kräftig mit kaltem Wasser umrühren.
Wie wiegst Du 1g Reis ab??? Wie wiegst Du 1,7g Wasser ab??? Wirst Du davon satt???