Wie kann man palatschinken weicher machen?
Hallo, meine palatschinke sind zwar relativ weich, suche aber methoden wie sie noch weicher werden ... Falls ihr nicht wisst was palatschinken sind das sind dünne große pfannkuchen
Alles ausser milch, eier undso da ich davon meiner meinung nach nicht mehr als da ist reingeben sollte ... Vielleicht butter?
5 Antworten
Einen Schuss Mineralwasser dazugeben ( halbe Tasse ) dann wird es ganz fluffig :-)
wie genau machst du den Auflauf denn?
https://www.chefkoch.de/rezepte/2528121396285261/Pfannkuchen-nach-Tradition.html
5 Ei(er)
½ Tasse/n Zucker
1 ½ Tasse/n Mehl
2 ½ Tasse/n Milch, lauwarme
1 Prise(n) Salz
50 g Butter, zerlassen
2 Pck. Vanillezucker
n. B. Öl zum Ausbacken
So oder wie genau? Manche machen auch noch Mineralwasser rein
Probier mal statt Milch, eine Hälfte Milch die andere Hälfte Sahne. Könnte funktionieren.
etwas Wasser mit Kohlensäure zur Milch tun
Soda dazumischen anstatt einen anderen flüssigkeitsanteil