Wie heißt dieser honig?
Hallo!
ich habe Honig geschenkt bekommen der leider nicht mehr Produziert wird, und bin nun verzweifelt auf der Suche nach etwas identischen. Der Honig war eher fest, goldbraun und hatte ziemlich stark zu schmecken Zuckerkristalle. Vielleicht kann mir ja jemand sagen wonach ich suchen muss um so einen Honig zu finden. Danke!
5 Antworten
So wie der Honig aussieht ist es einer von den beiden bereits genannten Arten. Die Farbe täuscht häufig auf einem Computerbild. Entweder ist es Blütenhonig bzw. Waldhonig. Blütenhonig ist normalerweise heller als Waldhonig. Rapshonig ist es sicher nicht der wäre so weiß-gelblich und nicht klar. Geh einfach zu einem richtigen Imker in deiner Nähe und zeig ihm das Bild. Der kann dir sicher weiterhelfen. Am besten du bestellst nicht nur den gewünschten Honig sondern auch noch die anderen Sorten die er hat. Dann kannst du den Unterschied feststellen und weißt dann welcher dir wirklich am besten schmeckt. Wenn man immer das gleiche probiert weiß man oft nicht was es noch alles gibt.
Waldhonig, kristallieren wird jeder Honig, wenn er natürlich hergestellt worden ist. Einfach beim Imker fragen.
Hallo,
den Waldbienenhonig ein bisserl erwärmen,
dann fließt er wieder.
Weiselhonig zum Beispiel ist nur zuckrig.
Der Honig ist gestreckt.
Hansi
Die dunkle Farbe.
Er könnte allerdings auch coloriert sein,
heutzutage weis man ja nie,
was die in den Fabriken zusammen rühren.
Hansi
Aus China, Polen oder sogar noch weiter her.
Dazu wird noch Kunsthonig beigemengt. Bis zu 30%.
Doch Honig verkauft sich immer hell.
Auch Bienenstockhonig ist hell.
Es sei denn die Viecher fliegen in den Wald,
wenn der alle Jubeljahre mal blüht.
Dann wird durch das Baumharz der Honig dunkel,
und hat eine noch intensiveren Geschmack.
Also dunkel gleich Waldblütenhonig.
Ich mag Honig sowieso seit ich Kind war, nicht mehr.
Denn unser übernächster Nachbar was Imker und Zeitler.
Heutzutage wird ja mehr getrickst als man sich vorstellen kann.
Hansi
Vielleicht Wildblütenhonig ? Aber Hauptsache, er schmeckt Dir.
Den besten Honig bekommst Du direkt vom Imker.
Die Zuckerkristalle bilden sich, wenn er zu lange rumsteht. Imker dürfen Honig zum Verzehr nur verkaufen, wenn dieser (lt. Honigverordnung) 21% Wasseranteil nicht überschreitet. Und wenn Wasser mit der Zeit verdunstet, rekristallisiert der Zucker im Honig.
Die Geschmacksintensität hat sehr viel mit den gesammelten Pollen zu tun (Google bietet dort eine Übersicht. Suchbegriff: welche blüte geschmack intensiver honig ).
Aber jeder Imkerhonig ist geschmacksintensiver als die Zuckerplörre von Langnese und Co.
Woher ich das weiß: Meine Schwester ist Hobbyimkerin und ich höre gerne zu
Nein bloß nicht ich finde den Fest gerade toll 😅😅 spricht das denn eher für waldblüten Honig?