Wenn ich keine Rinderbrühe oder Gemüsebrühe?

Hallo! Ich werde mir heute ein Risotto in der Küche erstellen und frage dich, ob man anstelle der Rinder respektive Gemüsebrühe etwas drehen kann - kann man Alternative ?

Answer 1

[Brunnenwasser]

Darf es flüssig sein ? Dann nimm die Brühe die Dir schmeckt.

Mir fällt beim besten Willen nicht ein, wie Du Dir eine Alternative vorstellst.

Dir vermutlich auch nicht, oder ?

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 2

[ChristianLE]

Ohne Brühe geht das nicht. Je nach Rezept geht auch Hühnerbrühe.

Was spricht dagegen, eine Gemüsebrühe zu verwenden?

Answer 3

[Tinkerbell263]

Ich benutze nur Gemüsebrühe im Risotto.

Mache aber auch nur vegetarisches Risotto oder mit Meeresfrüchten. In beiden Fällen wäre Rinderbrühe ein Alptraum.

Comments

[DerAutorVon]

ich bin kein vegetarier

[Tinkerbell263]

@DerAutorVon

Was machst du für ein Risotto?

Jedenfalls Wasser statt Brühe zu benutzen wird ein Griff ins Klo.

Ansonsten geht los, kauf Brühwürfel und lös die nach Anleitung auf..