Kennt jemand eine günstige (und schmeckende) Alternative zu Brühwürfeln?
vor ein paar Jahren haben meine Freundin und ich angefangen in allen Kochrezepten die Brühwürfel durch selber gemachte Brühe zu ersetzen. Das Ergebnis ist, dass ich keine Brühwürfel mehr mag (finde die inzwischen total eklig).
Nun ist es aber so, dass wenn ich unter der Woche alleine bin (z.B. zum Maultaschen aufwärmen) keinen ganzen Topf Rinderbrühe mit frischem Suppengrün kochen möchte und mir der Rinderfond im Glas (z.B. Laffer) eigentlich zu teuer ist.
Hat jemand eine Idee wo ich eine günstige, gut schmeckende und lagerfähige konzentrierte Rinder-Brühe herbekomme?
15 Antworten
Du kannst Doch die Brühe , die Du gekocht hast z.b. in Gläser abfüllen und eingefrieren , so machen wir das zumindest, dann hat man auch kleinere Mengen und ist wie frisch gekocht
Ich koche einmal im Monat Suppengrün mit vielen Kräutern ein und püriere es dann sämig! Dann einfach in Eiswürfelformen füllen und du hast immer eine super portionierte Geschmacksbombe für Suppen etc. zur Hand ;)
Knorr Bouillon Pur. Kann ich nur empfehlen, ist einfach, schnell und lecker.
Gibt es als Gemüse Bouillon aber auch als Rind oder Huhn Bouillon.
Gruß Tom
Wir machen unsere Suppenwürze selber und brauchen werder Knorr noch Maggi.
Wir nehmen Suppengemüse, das ich nicht einzeln aufzählen möchte, Salz dazu, in ein Glas geben...fertig. So holen wir ein Glas nach dem anderen aus dem Keller, verschenken auch viel, und haben immer die richige Suppenwürze ohen Industriechemie.
Hey BrilleHN,
wenn ich eine gute Suppe koche, fülle ich anschließend die gute Brühe in Eiswürfelpäckchen. Läßt sich wunderbar portionieren und ist außerdem sehr praktisch. Außerdem hast Du immer eine gute Brühe zur Hand. Gruß Inkonvertibel
Das mit dem Einfrieren hatte ich mir auch schon überlegt, nur bleibt bei unseren Eintöpfen kaum Brühe übrig, so dass ich dafür extra Brühe kochen müsste und dass wären dann immer um die 5 - 8 Liter (ein wenig viel für meinen kleinen Gefrierschrank)