Welche Pflanze ist für euch der absolute Frühlingsanzeiger?
Der Winter ist fast vorbei und in der Natur tut sich schon etwas. Und wer sich mit Wildkräutern befasst geht jetzt raus in die Wälder und schaut, was der Vorfrühling so zu bieten hat.
In der Umfrage könnt ihr wählen, welches Kraut für euch definitiv den Frühling anzeigt,
Das Ergebnis basiert auf 5 Abstimmungen
7 Antworten
Ich warte schon sehnsüchtig darauf!
Bei mir ist es der Lerchensporn, der den Garten zum summen bringt, gleich gefolgt vom Schöllkraut.
Die ersten Brummer habe ich aber schon diese Woche gehört
Krokus
Und Himmelsschlüssel
Für mich sind die Buschwindröschen gerade am Werk, aber noch früher habe ich schon Scharbockskraut gesehen - und immer wieder ein paar Blättchen für meinen Salat geerntet. Ich schätze es sehr wegen seines hohen Vitamin C-Gehaltes.
Anfang der Woche habe ich mit einem Freudenschrei auch die ersten kleinen Bärlauchblätter entdeckt, denen man beim Wachsen zugucken kann, so schnell geht es. Auch ersten Sauerampfer, klitzekleinen Austrieb von Brennnessel und Zitronenmelisse habe ich abgezwickt, und Weinraute.
Ja, der Frühling ist da!
Ja, stimmt. Das geht jetzt so schnell, da komme ich kaum noch mit.
Beim Hopfen muss ich auch mal nachschauen, wie weit er ist: die Sprossen (wie kleine Spargel) kommen raus und man kann sie 5- 10 cm lang abknicken. Gebraten schmecken sie toll, bis zu 3 Ernten sind möglich - dann werden die nachwachsenden hart.
Ja, es geht jetzt schon los mit den oberirdischen Trieben (direkt am Boden) , nicht erst im April/Mai. Ich habe 2 Stellen im Garten, die ich üppig abernten kann. Hopfenspargel zu essen ist eine flämische Tradition - Hopfen enthalten Phytohormone.
https://www.gartenjournal.net/hopfen-essen
Hier auch Rezepte: https://www.kostbarenatur.net/rezepte/hopfenspargel-sammeln-und-kochen-rezept/
Ich brate sie nur unter Rühren ein paar Min. in Kokosöl, Pfeffer, Salz etwas Zitronensaft und dann auf Brot.
Erst Schneeglöckchen, dann Haselnuss-Blüte, dann Bärlauch. Wichtigster Anzeiger: Die Vögel fangen morgens und abends an wieder zu zwitschern!
Der Giersch schaut auch schon raus