Welche "Lebensmittel" verschimmeln nicht?
Vielleicht Mehl? (Wenn man es trocken lagert?) Was muss man tun, damit es nicht verschimmelt?
6 Antworten
Welche "Lebensmittel" verschimmeln nicht?
Trockene Lebensmittel mit geringem Wassergehalt. Nudeln, Reis, Zwieback usw.
Als Faustregel gilt: je geringer der Wassergehalt eines Lebensmittels ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es schimmelt.
Alex
Mehl, Reis, Nudeln (ohne Ei), Linsen. …
Konserven halten auch super lange ohne zu schimmeln.
Honig ist so ziemlich das Einzige was nicht schimmelt, da sehr hoher Zuckeranteil.
Wenn man das Mehl trocken lagert, verschimmelt es nicht, die MHD kann deutlich überschritten werden. Ein Problem sind die Getreidemotten, sie könnten in das Mehl hineinkommen.
Das Vollkornmehl ist nur wenige Monate haltbar, es enthält den Keimling und sonstige verderbliche Komponenten. Es wird bald dunkel und riecht verdorben.
Lagerfähige Lebensmittel trocken lagern.