Was sind einglich Schleifernudeln?

4 Antworten

ebitwins
17.02.2013, 13:41

Ich kenne es so, dass man Kartoffelscheiben/-schnitze in Fleischbrühe gar köchelt und dort hinein Spätzle (mit Presse oder Hobel) gibt und gar kocht. Dadurch wird die Brühe sämig. (Man kann auch noch ein Ei hineinverquirlen - mag ich persönlich nicht so). Wichtig: Das ganze mit Zwiebeln abschmelzen - könnt ich mich reinsetzen!!!
Kreszentia
17.01.2010, 13:19

Eigendlich ist es ein schwäbisches Gericht ! Rezept- Für Nudeln einen Nudelteig herstellen und Schupfen oder mit der Nudelmaschine kleine Schupfnudeln machen dann im Kartoffelbrei abkochen mit wenig Wasser.Vor dem anrichten mit geröstete Zwiebel anrichten. Gruß aus Sch.
kuntzkids
17.02.2009, 11:18

Schleifennudeln = Farfalle = Schmetterlingsnudeln = Nudeln aus ganz normalem Nudelteig; geeignet für Soßen

Schupfnudeln = nudelförmige Röllchen aus Kartoffelteig
UeberMehmet 
Beitragsersteller
 17.02.2009, 11:21

Schleifer! SCHLEIFERNUDELN! SCHLEIFERERERERERRRRRR

kuntzkids  17.02.2009, 11:52
@UeberMehmet

Wir alle sind auf dieser Plattform schon über mehr oder weniger eklatante Rechtschreib- oder Tippfehler gestolpert, Schreihals.
Schinderhannes
17.02.2009, 11:16

http://www.dein-allgaeu.de/regionen/rezepte/regionen_rezepte_schleifernudla.html
Solaris3  17.02.2009, 11:23

...hab meinen Punkt weitergegeben! schäm

UeberMehmet 
Beitragsersteller
 17.02.2009, 11:24
@Solaris3

jetzt schäm dich doch nicht. Jeder macht mal Fehler, sogar ich.
Solaris3  17.02.2009, 11:23

...hab meinen Punkt weitergegeben! schäm