Was passiert mit einem Ei, das 6 Stunden kocht?

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16 Antworten

Ich habe mal ein Ei aus Versehen  zu lange gekocht (natürlich nicht sechs Stunden), das Eigelb begann sich schwarz zu verfärben und bekam eine pulverige bzw. staubige Konsistenz. Das Eiweiß und die Schale waren  noch normal.

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Dein Ei hätte keine 6 Stunden gekocht, da in der zwischenzeit das Wasser verdampft wäre.

Das Ei wäre am Topfboden angebrannt. Das hättest Du gerochen und anschließend das Ei wegwerfen können (evtl den Topf dazu)

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Hallo,

das Ei wird wohl extrem hart und dürfte ungenießbar sein.

 

Das Eiweiß dürfte wegen der Hitze zerstört worden sein, daß Eigelb dürfte zerbröseln.

Ich denke, daß nicht mehr viel von dem Ei da ist, wenn es solange gekocht wird.

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Viel verändert sich nicht, aber beim Weiterkochen diffundieren Eisen- und Sulfidionen zusammen im Dotter und verfärben es dunkel blaugrün, weil sich dort Eisensufide bilden. Das schaut etwas unappetitlich aus.

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Probiers doch bitte mal aus, würde mich nämlich auch interessieren :-)

Ansonsten schätz ich mal, dass TellYouWhat recht haben könnte. Aber ich WEISS es nicht!

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1. möglickkeit:

auf jeden fall wäre die schale geplatzt, und das eigelb wäre komplett blau geworden! aber mit dem eiweiß wäre gluabe ich granchts passiert, außer vllt bisschen hart und trocke oder so.

2. möglichkeit:

das waser wäre verkocht und das ei hätte angefangen zu brennen..

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Nach 6 Stunden wäre vermutlich alles Wasser verkocht,der Topf angebrannt und das Ei ein Stück Kohle

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Nachdem das Eiweiß denaturiert (fest geworden) ist, passiert mit dem ei nicht mehr viel.... 

es sei denn es brennt an, weil kein Wasser mehr im Topf ist.

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Ich glaube es würde aufplatzen und ganz zäh werden. Wahrscheinlich ungenießlich^^ Probier`s doch aus :D

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Kommentar von ichchucknorris
14.05.2011, 13:05

ja aber dann müsste sie/er dauernd wasser nachkippen, weil es verdunsten würde:D

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Wahrscheinlich wäre die Schale geplatzt, das Ei aber gar gewesen.

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Wenn man Eier passiert, dann drückt man sie durch ein Sieb. Ansonsten passiert nicht viel.

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Kommentar von ichchucknorris
14.05.2011, 13:05

haha. wenn man deutsche fragestellungen schon nicht versteht dann weiß ich auch nicht..

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Sofern genug Wasser vorhanden ist und es nicht "anbrennt"... wird es gar bzw. hartgekocht sein - mehr wohl nicht ;-)

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Guckst du bitte hier, damit kann man noch andere Dinge machen, halt  schon mal ein Holzbrettchen griffbereit

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es ist auf jeden fall gar!

 

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Das ist dann garantiert weich. Nach 4-5 min ist es ja noch hart.

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Wahrscheinlich schlüpft dann ein Alien.

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Kommentar von Merzherian
14.05.2011, 14:32

Ganz gernau, perfekte Antwort, so ein knatschrotes, gut durchgegartes Wesen aus einer anderen Welt. Und die sind ausserdem STEINHART

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