Was macht Rohmilch "ungesund"?
Ich trinke bereits seit Jahren regelmäßig Rohmilch, allerdings wurde ich noch nie krank oder so. Doch habe ich letztens gelesen, dass Rohmilch wohl ziemlich krankheitsgefährdend ist, wenn man sie nicht abkocht. Weiß jemand, weshalb Rohmilch ungesund sein soll?
6 Antworten
Es geht um das Risiko einer zu hohen Keimbelastung. Während einer Wärmebehandlung werden Krankheitserreger abgetötet.
Viele gesunde erwachsene Menschen werden auch bei langjährigem Verzehr von Rohmilch keine Probleme deswegen haben. Aber ein erhöhtes Risiko gibt es eben doch. Für Schwangere werden Rohmilchprodukte gar nicht empfohlen.
Wegen der höheren Chance für Keime. Wenn man gesund ist, verkraftet man die im Ernstfall. Wenn man aber älter wird und ein geschwächtes Immunsystem hat, wird das schnell zur tödlichen Gefahr.
Mein Schwager tat das auch, sein Herz wurde zu fett.
Also. Milch ist im Euter der Kuh Keimfrei. Beim verlassen kommt die sog. Rohmilch mit der Umwelt in Kontakt. Dazu zählen z.b. Maschinen, Luft außenhaut der Kuh. Als das führt zu einer Belastung der Rohmilch. Diese darf ohne den Hinweis auf das durcherhitzen nicht verkauft werden.
das sie nicht pasteurisiert wurde
Kurzzeitiges Erhitzen von 72 Grad bis zu 100 Grad, damit Keime und Bakterien absterben, aber die Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dauert ein paar Sekunden.
du beziehst dich auf Frischmilch. H-Milch wird bei 112° erhitzt und da bleibt überhaupt nichts enthalten und ein scheußlicher Geschmack übrig.
Ich habe mich auf Pasteurisierung allgemein bezogen.
Deswegen hab ich dich korrigiert. Für h Milch gilt das nämlich nicht, es ist ein totes und steriles Produkt.
Wenn jeder wüsste was das bedeutet