Was ist Hydrophob und Hydrophil?
Habe ne frage:
Lipide sind ja meisten aus einem hydrophilen (wasserliebenden) Kopf und zwei hydrophoben Schwänzen aufgebaut. nun: ich habe gerade das Thema Membranen und die sind ja auch einer Phospholipidschicht (doppellipidschicht) aufgebaut.
da ist der hydrophile Kopf aber immer gegen aussen gerichtet.. und da aussen ja wasser ist, müsste der sich ja auflösen.. andererseits ist es ja logisch das der aussen sein muss, da der sich ja zu wasser angezogen fühlt.. ..
aber für mich wär es logischer, wenn es umgekehrt wäre, da die membran ja eigentlich das wasser (oder auch andere Stoffe) abhalten soll in etwas reinzukommen...
Danke für eure Hilfe.
3 Antworten
Die Membran soll nicht das Wasser in jeden Fall abhalten, da die Zelle ja auch einen Konzentrationsausgleich mit der Umwelt durchführen muss (der ist über Wasser reguliert). Außerdem sind in der Membran noch einige Proteine enthalten, die sind auch eher hydrophil und liegen somit im Bereich der Köpfchen. Wären die dann innen, wäre der Zugriff auf diese Proteine nicht möglich. Eine dritte Sache ist, dass das Zellplasma auch zu großem Teil aus Wasser besteht. Wären die hydrophilen Membranbestandteile nach außen gerichtet, also auch in Richtung Plasma, würden Membran und Plasma voneinander abwenden... eher schlecht für die Zelle...
Hallo, ganz einfach, leitet sich aus dem grieschichen ab soweit ich weiß. -phob steht dabei immer für "ablehnend" und -phil steht immer für "annehmend" oder "liebend" das heißt also, hydrophob ist wasserabweisend und hydrophil ist wasserbindend. Die Silben ergeben auch an viele andere Wörter gehängt ihren Sinn. Gruß, Michael
Da löst sich nichts auf, das hydrophile Ende zeigt einfach zum Wasser, und fertig. Es wird sie niemals vom restlichen Molekül ablösen.