Was für eine Sorte ist der Polnische Rettich?
Muzurna oder so heisst er
2 Antworten
Hi 👋,
Der polnische Rettich Murzynka zählt zu den schwarzen Rettich-Sorten.
Viele der schwarzen Radi-Sorten zählen zu den lange lagerfähigen Winterrettichen mit Aussaat ab Juli und Ernte im Spätherbst bis Ende November.
Murzynka:
Polnische, tropfenförmige bis runde Rettich-Sorte mit schwarzer Haut.
Der Geschmack ist äußerst aromatisch und süßlich, dabei kaum scharf.
Die Erntezeit liegt im Spätherbst.
Dieser Rettich kann bis zu 6 Monate lang gelagert werden.
LG 🤗
Ja, Rettich kann man einfrieren.
Er gehört zu den Gemüsesorten, die nicht kälteempfindlich sind und somit ganz leicht eingefroren werden können.
Jedoch sollte der Rettich nicht im rohen Zustand, sondern im gekochten Zustand eingefroren werden.
Grund dafür ist, dass der Rettich sehr viel Wasser enthält, was sich im Gefrierprozess ausdehnt und ihn nach dem auftauchen matschig werden lässt.
Deshalb den Rettich zum Einfrieren in kleine Stücke schneiden, kurz blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
Dann kann dieser bedenkenlos in Gefrierbeutel in den Tiefkühlschrank und kann so mehr als drei Monate lang gelagert werden.
LG 🤗
Murzynka
Lässt er sich einfrieren?