Rettich haltbar machen?
Hi Leute
wenn es wieder Rettiche aus dem Garten / Discounter gibt, kommt das alte Problem: viel zu groß für eine Mahlzeit und jeden Tag kann man das auch nicht essen.
Wie kann man Rettiche haltbar machen - kann man die einfrieren?
1 Antwort
kann man die einfrieren?
Da werden vermutlich die Zellwände zerstört. Eis nimmt mehr Platz ein als Wasser und lässt die Zellen platzen.
Ich friere Zitronen ein, beim Auftauen werden die zu Matsch. Ist aber gewollt, weil sie dann saftiger sind für die Zugabe in Sprudelwasser.