was bedeutet tasse in g umgerechnet? (backen)
bei diesem rezept steht als mengenangabe tasse. jede tasse ist ja unterschiedlich groß, was bedeutet es also umgerechnet?
http://www.chefkoch.de/rezepte/64821023873589/Zitronenkuchen.html
6 Antworten
Die Angabe "Tasse" ist eine Mengenangabe in Volumen, die Zutaten sind eben nicht nach Gewicht, sondern nach Volumen angegeben.
Nimm eine x-beliebige Tasse und fülle diese mit Zucker, wiege diesen dann ab. Ebenso verfährt man mit Mehl und den anderen Zutaten.
Dann hast Du danach ein Rezept, welches dann in Gramm ist, anstatt mit dem Volumenmaß.
Ebenso gebräuchlich ist die Angabe Esslöffel oder Teelöffel, auch hier sind keine Gewichtsangaben vorhanden.
Die Größe der Tasse ist dabei egal, denn es geht bei dieser Art von Rezept ums Verhältnis der Zutaten und eben nicht aufs Gramm genau.
LG Bruno
Du kannst mit ca. 150 ml/g rechnen. Gemeint sind die "klassischen" Kaffeetassen, nicht die großen Henkelpötte :)
Immer die selbe Menge. Du kannst einen kleinen Kuchen backen, wenn Du eine Tasse = 100 g rechnest, oder einen grossen Kuchen, wenn Du eine Tasse = 250 g rechnest.
Oft liest man in Kochrezepten oder ähnliches die Maßangabe eine Tasse, zwei Tassen oder ähnliches. Aber wieviel ist eine Tasse?
Ersteinmal: Eine Tasse ist eine Volumeneinheit und keine Gewichtseinheit. Also ist die Umrechnung nur in Liter und nicht ohne weiteres in Gramm oder Kilo möglich.
Es gibt keine offizielle Definition einer Tasse. Im Allgemeinen gilt folgende Umrechnung:
1 Tasse = 0,2 Liter = 200 Milli-Liter
Also sind zum Beispiel 3 Tassen umgerechnet 0,6 Liter oder 5 Tassen ein Liter.
Das Gewicht des Inhalts einer Tasse kann man nicht so leicht umrechnen. Man muss den Inhalt kennen.
Es gelten folgende Umrechnungen: 1 Tasse Wasser sind 200 Gramm (0,2 Kilogramm). 1 Tasse Milch wiegt nur wenig mehr als Wasser, man liest häufig circa 204 Gramm. Mehl ist etwas leichter. Oft wird folgende Umrechnung verwendet: 1 Tasse (200 ml) Mehl sind 150 Gramm.
Tasse ist kein Gewichts- sondern ein Volumenmaß. Eine Tasse Mehl ist leichter als eine Tasse Zucker oder Eiklar. Klar soweit?
Küchenmessbecher haben deshalb mehrere Skalen.
achso ok. ich hab mich schon ganz verrückt gemacht weil ja alle tassen verschieden groß sind.