Warum wird Sahne während dem schlagen wieder flüssig?
Ist mir jetzt schon 2x passiert. Ich schlage die Sahne bis sie fest wird und von einer auf die andere Sekunde (noch während ich schlage) wird sie wieder flüssig und fällt zusammen. Was mache ich falsch?
8 Antworten
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evtl zu warm? o mach einfach ein päckchen "sahnesteif" dazu
Meine Oma sagte immer, dass Frauen, die gerade ihre Regel haben, keine Sahne schlagen dürfen, weil dann genau das passiert. Wir haben uns dann alle mal drüber weggesetzt und siehe da...es passierte. Seitdem achten wir drauf :-)
das nennt man Butter. Sahne zu warm. Und bei Gewitterluft gehts auch nicht.
sahnesteif oder wie das heißt musste mal nehmen
Zu warm, es hilft auch die schale vorher in kühlschrank oder in kaltes Wasserbad zu stellen, und sahne steif