Warum wird die Sahne nicht dickflüssiger ( Zitronensaft )?
man kann ja mit zitronensaft die sahne dickflüssiger machen. jetzt hab ich zitronensaft ( aus diesen fläschchen ) in die sahne gerührt aber da passiert nix. was ist da los ?
2 Antworten
Warum wird die Sahne nicht dickflüssiger
Da du "dickflüssiger" geschrieben hast, gehe ich davon aus, dass du ein Salat Dressing mit (viel?) Sahne zubereiten willst.
Zuerst die Sahne mit dem Handmixer etwas dicker (leicht cremig) schlagen, dann alle anderen Zutaten mit einem Schneebesen langsam in die Sahne rühren.
Achte aber auch darauf, dass du nicht zu große Mengen an anderen Flüssigkeiten unterrührst, sonst verdünnst du die Sahne wieder.
Falls doch, kannst immer noch versuchen, das Dressing mit dem Handmixer und den Rührstäben wieder etwas dicker / steifer zu schlagen.
Oder halte dich an die in den Rezept Vorgaben angegebenen Mengen und Arbeitsweisen.
(echten Zitronensaft aus der GLAS Flasche, oder frisch ausgepressten Zitronensaft verwenden, "nicht" diese "Zitronenwürze" aus der gelben Plastikflasche)
Davon hab ich noch nie gehört. Kann es sein, dass du Schlagsahne mit Eischnee verwechselt?
Wenn sich die Sahne jetzt gar nicht mehr schlagen lässt, dann hast du vermutlich zu viel Zitronensaft genommen oder die Sahne kaputt gemacht.
"Da du "dickflüssiger" geschrieben hast, gehe ich davon aus, dass du ein Salat Dressing mit Sahne zubereiten willst."
rischtisch ^^ ja in dem video mit rosin hat der die sahne einfach mit einem schneebesen umgerührt und hat währenddessen den zitronensaft reingetröpfelt. mit echten zitronensaft meinst du "direktsaft" oder ?