Abmessen von Sahne

6 Antworten

Normalerweise erfolgt die Messung in Liter, u.s.w., also wird es genau so abgemessen wie Wasser oder Milch, ansonsten ist es in Gramm angegeben, dann bitte wiegen, richtet sich je nach Rezept...gutes Gelingen :-)

100ml sind immer 100ml. Egal ob Wasser oder Sahne. Aber: 100ml Wasser wiegen etwa 100g. 100ml Sahne wird nicht 100g wiegen. Deswegen wird in Rezepten aber eigentlich nie eine Grammangabe für Sahne verwendet. Deinen Messbecher kannst Du also ganz normal verwenden.

Schau doch einfach nach. Nimm einen Messbecher, wiege diesen leer (das schreibst du auf). Dann füllst du ihn exakt mit 100ml Sahne (wenn du es genauer willst nimm 1000ml) und wiegst diese ab. Dann teilst du das Gewicht (also was auf der Waage steht) durch das Volumen (also entweder 100ml oder 1000ml) und du hast die Dichte und zwar genau von der Sahne die du verwendest. Es ist nämlich jede Sahne anders.

Wenns in ml angegeben ist (Volumen) nimmst du den Messbecher. Wenns in g angegeben ist, (Gewicht) die Waage.

Die Rezepte berücksichtigen schon, das Sahne dicker ist als Wasser.

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