Warum heißen in DE Würstel "Wiener Würstchen" und in AT "Frankfurter"?
Ist das so ein Ding vom gegenseitigen Respekt zollen?
7 Antworten
Es gab damals in Frankfurt ein Gesetz, nach dem in Würsten keine Fleischsorten gemischt werden durften. Deshalb sind in Frankfurt sowohl die Frankfurter Würstchen (nur aus Schwein) als auch die Frankfurter Rindswurst (nur aus Rind, logisch) sehr verbreitet.
Irgendwann ist dann ein Metzger aus Frankfurt nach Wien gezogen und hat dort Sachen ausprobiert, die in seiner Heimat nicht erlaubt gewesen wären: Er hat Rind- und Schweinefleisch in einer Wurst verarbeitet.
Und weil er aus Frankfurt kam, wurden diese Würstchen als Frankfurter bezeichnet (obwohl sie in Frankfurt so verboten gewesen wären). Als sie dann später ihren Weg zurückfanden (und das Gesetz inzwischen aufgehoben war), waren es Würstchen, die aus Wien kamen, also Wiener Würstchen.
In Deutschland gibt es nicht nur den Begriff "Wiener Würstchen" sondern auch noch Krenwürstchen, Thurner Würstl oder Saiten. Das letztere wird gerne mit Linsen und Spätzle serviert.
Ansonsten ist der Streit um Name und Herkunft sehr alt und hat wenig mit "Respekt" zu tun.
Hallo,
da viele Österreicher eine
Rindfleisch Einlage bevorzugen,
gibt es eben keine Wiener Würstel dort.
Die Art der Wurst kommt halt wahrscheinlich von einem Wiener Metzgermeister,
der aus Frankfurt kam.
So weit die Legende.
Jedenfalls gibt es in Deutschland auch Frankfurter Würstchen.
Und noch viel andere Bezeichnungen.
Hansi
das sagt die KI dazu
Der Hauptunterschied zwischen Frankfurter und Wiener Würstchen liegt in ihrer Herstellung und Herkunft, wobei der Begriff "Frankfurter" in Deutschland rechtlich geschützt ist und nur Würstchen aus der Region Frankfurt am Main so genannt werden dürfen. Wiener Würstchen hingegen sind eine Abwandlung des Frankfurter Würstchens, die oft Rindfleisch enthalten und im 19. Jahrhundert von einem Frankfurter Metzger in Wien eingeführt wurden.
Bin oft in Wien und die wollen sich ungern selbst aufessen.
Normaler Selbstschutz 😉😂