Warum drehen sich meine Eier auf den Kopf, wenn ich sie ins kochende Wasser gebe?

3 Antworten

norbertk62
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
im Thema Küche
12.01.2025, 16:57

Im unteren Ende "Fuß" ist eine Luftblase, die treibt nach oben, im Oberen "Kopf" nicht.
gottesanbeterin  12.01.2025, 16:59

Aber nur bei Hühnereiern!

EinAlexander
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essenszubereitung & Rezepte, Kochen & Backen, Essen, Trinken & Genussmittel
12.01.2025, 16:57
Warum drehen sich meine Eier auf den Kopf, wenn ich sie ins kochende Wasser gebe?

Weil sich in ihrem "Kopf" (was immer du damit auch meinst) eine Luftblase befindet.

Alex
mendrup
12.01.2025, 16:57

Weil die ne Luftblase haben. Am dicken Ende mit ner Pinwandnadel einstechen, dann kann die Luft entweichen und das Ei platzt nicht so leicht.
mchawk777  12.01.2025, 17:35
und das Ei platzt nicht so leicht.

Das ist statistisch nicht korrekt, wie schon Quarks vor Jahren feststellte. (Hat mich auch gewundert!)

Der Unterschied ist eher, dass man angepiekste Eier leichter schälen kann, da durch das Loch Wasser eindringt, und sich so die Schale leichter lösen lässt. 😉

mendrup  12.01.2025, 17:39
@mchawk777

Wenn die Eier aus dem Kühlschrank kommen, bin ich bei Quarks. Natüüürlich ist das bei anderen Eiern nicht so 😎

mchawk777  12.01.2025, 17:43
@mendrup

Anyway: Ich piekse immer die Eier an. Unabhängig der Statistik. Ich wollte es nur mal erwähnt haben. 😂