Warum 90° waschen?
Ich habe eine Aufgabe bekommen und zwar : Harrys Mutter möchte auf Nummer sicher gehen und stellt die Waschmaschine auf 90°C ein. Erläutere mit Hilfe deines Wissens über Proteine, ob dieses eine Kluge Entscheidung war!
Das Alles passierte nachdem Harry mit verschmutzten und fettigen Hosen nach Hause kam.
Vielen Dank im Voraus !
4 Antworten
Vermutlich habt ihr gerade Enzyme als Thema, oder?
In vielen Waschmitteln sind die drin. Erhöht sich die Temperatur, denaturieren Proteine/ Enzyme und sind wirkungslos. Das Waschmittel funktioniert dann nicht mehr so gut.
Du kannst dich - um dich mehr zu informieren - mal mit den Proteinstrukturen beschäftigen und was es heißt, wenn ein Protein "denaturiert".
LG
Die meisten Proteine denaturieren (heißt ihre Struktur zerfällt) bei dieser Temperatur, daher wird die Wäsche besser sauber.
Häufig lassen sich unzerstörte Proteine gut herauswaschen, während die denaturierten eine Verbindung mit dem Stoff eingehen können. Bsp: Blutflecken soll man deshalb immer kalt auswaschen!
Es reichen 60 ° Celsius aus um alles zu töten, 90 ° bringt kein Sinn !!!
Ich hab gelesen dass es einige Eiweiße gibt die erst bei 85° denaturieren