Wann wird eine Carboxylgruppe und wann eine Carboxylatgruppe verwendet (Aminosäuren)?
Moin Leute,
Im Chemie Abitur 2024 gab es eine Aufgabe zur Denaturierung von Proteinen, wenn sie mit der Magensäure in Berührung kommen. In den Lösungen stand, dass eine Amino und eine CarboxylATgruppe protoniert werden. Aber woher kommt die negative Ladung?
Der unverständliche Satz ist unten in blau markiert.
2 Antworten
Die Carboxylgruppe ist vorher deprotoniert, da sie ja als Säure reagiert. Dann heißt sie Carboxylatgruppe.
Hallo unknown905
Deine Carboxyl-Gruppe ist die protonierte Form also COOH. Diese hat keine Ladung. Sie wird zur Carboxylat-Gruppe, wenn sie ihr Proton abgibt. Asparat ist unter natürlichen Bedingungen mit einer Carboxylat-Gruppe ausgestatet, daher die Negative Ladung.
Gruß Paul