Vorschläge für Sommerbuffet (v.a.Suppe)?
Hallo,
für eine Party im Sommer suche ich nach möglichst günstigen Rezepten für viele Personen. Dachte an Suppe.
Wichtig wäre, dass sie die Silhouette am nächsten Tag nicht negativ beeinflusst, also eher keine Bohnen und nicht komplett aus Zwiebeln bestehend.
Habt ihr Vorschläge?
Anmerkung: Auf dem Buffet ist im Moment für Gäste die Möglichkeit entweder sich Sushi selbst zu machen oder Tacos selbst zu belegen, weil sich zumindest einige Zutaten da überschneiden.
Als Dessert dachte ich an fertig gekaufte Eiscreme mit Toppings oder an Strawberry Daiquiris.
Edit: Die meisten Gäste sind vegetarisch unterwegs und die Party findet abends statt.
6 Antworten
Wenn es an dem Tag 35 Grad oder so werden, wer will dann 'ne warme Suppe essen? Wenn Suppe im Sommer, dann eine kalte. Der Klassiker wäre Gazpacho.
Sushi und Tacos zum Selberbasteln ist grundsätzlich ja eine nette Idee. Aber auch hier: Was, wenn der Tag mitten in eine Hitzewelle fällt? Wie willst du die Zutaten, insbesondere sehr leicht verderbliche wie rohen Fisch, ausreichend und lang genug kühlen? Soll die Party in einem Kühlhaus stattfinden ;)? Und dann eben auch das Thema Hygiene insgesamt bei solchen Aktionen...
Es hat schon Gründe, wieso für Parties im Sommer in aller Regel einfach irgendwo ein Grill angeworfen wird ;). Das bietet ja auch etliche Variationsmöglichkeiten abseits von Bratwurst und Nackensteak! Zum Beispiel in Form verschiedenster Zutaten, die man aufspießt und grillt. Das würde sogar als "Selbstbau-Buffet" funktioneren. Oder vielleicht auch Burger zum Selbst-Belegen?
Wie gesagt - Grillspieße zum Selberbauen :). Halloumi, Grillkäse, Feta, Gemüse, Dips, Salate, Brot - das gibt ein wunderbares Buffet, bei dem auch ich als Vegetarierin absolut happy wäre :).
Wenn die Hälfte der Gäste vegetarisch unterwegs ist würde ich auch in Anbetracht der Kühlproblematik auf Sushi verzichten ist ja schliesslich roher Fisch...
Wie währe es mit einer grossen Vegetarischen Paella (den Paellabrenner und die Pfanne kann man sich in vielen Zubehörshops für Partys ausleihen) und dazu noch kalte Suppen wie Gazpacho oder Salmorejo
Ah, spanisches Buffet sozusagen, mega gute Idee, Dankeschön! Dann fuchse ich mich Mal da rein
Im Sommer bieten sich Kaltsuppen an wie Gazpacho oder Akroschka.
Dankeschön, ich werde gleich nachschauen, was das ist, klingt vom Klang her verlockend :)
Für Akroschka habe ich kein Rezept parat, für Gazpacho kann ich das sehr empfehlen. https://www.malteskitchen.de/gazpacho-klarstein-olympus-standmixer/
Gazpacho. Perfekt für den Sommer 👌
z.B
- Salmorejo
- Zucchinisuppe
- Spargelsuppe
- Vichyssoise
- Kesäkeitto
etc.
Danke für deine ausführliche Antwort! Mehr als die Hälfte der Leute ist Vegetarier, deswegen wollen wir Fleisch und Fisch, wenn möglich, weglassen. Fällt dir eine Alternative dazu ein? Das wäre super. Die Party findet erst am Abend statt, Ende August/Anfang September, weswegen es wahrscheinlich gar nicht soo warm sein wird.