Verpackter Schinken mit Salmonellen?
Moin, ich möchte mir heute gerne Brötchen mit Schinken machen.. Habe aber gemerkt daß der Schinken (mild geräuchert, extra mager) seit dem 18.07.19 abgelaufen ist.. Meine Frage ist, kann ich den Schinken noch zum Backen benutzen? Oder haben sich Salmonellen entwickelt etc
Der Schinken ist luftdicht verpackt, was mir aber aufgefallen ist, ist dass die Verpackung sich "aufgebläht" hat.. dort ist jtz irgendwie ziemlich viel Luft drinnen..
Was meint ihr?
10 Antworten
Hallo!
Das ist definitiv keine "Luft"!!
Da haben sich diverse Bakterien und/oder Pilze massiv vermehrt und die erzeugen diese Ausgasungen aufgrund ihres Verdauungsprozesses.
Erinnere Dich mal an den "Gärungsprozess", der z.B. durch Hefe-Pilze ausgelöst wird.
Auch "alkoholische Gärung" genannt...
Aber mache Dir keinerlei Hoffnung, daß Du diesen Schinken in einigen Wochen trinken könntest... ;-)
Aber zumindest schneiden und kauen würdest Du ihn dann nicht mehr müssen.
Gruß
Martin
Wenn die Verpackung aufgebläht ist, haben sich auf jeden Fall Bakterien entwickelt - also entsorgen und nicht mehr essen, auch nicht gebacken
Normalerweise wird Räucherware nicht schlecht.
Da aber die Verpackung aufgebläht ist, solltest Du das wegwerfen.
Bin da ja nicht so übervorsichtig, aber bei aufgebläht wäre auch ich skeptisch. Mach es weg.
Wenn die Verpackung aufgebläht und das Produkt seit 3 Monaten abgelaufen ist, würde ich es wegen ein Paar Euro nicht drauf anlegen...
