Verbrennt mein angebratener Knoblauch bei 100°C im Backofen?
Hallo, ich habe soeben ein angebratenes Roastbeef in den Backofen getan. Drauf verteilt ist u.a. Knoblauch, der schon recht braun ist, mehr Farbe sollte er also nicht bekommen. Wird er zu dunkel, wenn ich es bei 100°C in den Backofen tue? Garzeit wäre so 2std. schätze ich.
Danke und VG
5 Antworten
Ich würde es gar nicht würzen, erst nach dem garen. Nimm ihn runter und gib ihn zum Schluss wieder drauf.
Wenn du Knoblauch magst, dann lass den bissl im heißen Fett schmurgeln und bevor er braun wird, nimmst du ihn raus. Dann hast du den Geschmack im Fett und kannst dein Fleisch reinhauen.
Ne, der sollte nicht verbrennen. In der Pfanne ist es sowieso heißer, also
Bei 100 Grad verbrennt gar nix. Es trocknet höchstens aus.
Wenn der Knoblauch braun wird wir der einfach nur bitter!
Ich finde das ekelhaft dann deswegen Knoblauch immer am Ende rein
Also wenn er wirklich dunkel ist schmeckt er schon sehr schlecht, aber bräunlich finde ich auf jeden Fall ok
Leg einfach etwas Packpapier darauf
Okay danke, das stand so im Rezept, deswegen habe ich es gemacht. Da waren es jedoch auch 80°