Teemischung als Gewürz?
Hallo zusammen!
Ich habe gerade eine abstruse Idee und wollte fragen, ob das lebensmitteltechnisch funktioniert bzw. bereits gemacht wird.
In Teebeuteln bzw. Mischungen sind ja lediglich Pflanzenbestandteile drinnen, die bei warmen Wasser ihr Aroma abgeben. Könnte man weitergehen und in der Küche sie beim Kochen anwenden? Oder dass man die Teekräuter als Topping benutzt?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
Hallo Hearties,
weder abstrus noch neu, wenn der Geschmack Deiner Teemischung zum Gericht passt, im übrigen wird das schon lange praktiziert, geht auch im Teeei!
Ich mache das regelmäßig mit Fencheltee. Wenn ich Fenchelsauce koche, dann schneide ich einen Fenchelteebeutel auf und benutze die Fenchelsamen als Gewürz, das ich mit koche. Funktioniert gut.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung