Soße mir Butter andicken?
Hi, kann ich eine Sahne-Soße mit Butter (ohne Mehl!) andicken?
Das Ergebnis basiert auf 12 Abstimmungen
2 Antworten
Ja
Nennt sich "montieren".
Da werden kalte Butterflocken der Soße beigefügt.
Du kannst die Sahnesoße aber auch einfach ein wenig einkochen lassen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja
Ja kannst du, aber bei Sahne ist es auch sehr einfach durch Einreduzieren zu verdicken.