Schokostückchen selber machen?
Hallo =)
ich brauche umbedingt eine neue Methode um aus schokotafeln kleine stückchen zu kriegen. bisher musste ich das immer mit der axt stück für stück abbrechen. aber das dauert so ewig und die stücke werden ungleichmäßig. mit dem hobel will ich das nicht mehr machen, raspel brauch ich nicht. da ich keine kaufen möchte sondern normale tafeln nehmen will bräuchte ich bitte ratschläge falls das einfacher geht. hab da an zerhämmmern gedacht aber gibt bestimmt eine sauerei? wie macht ihr die? (für muffins ) danke. mason (:
8 Antworten
mit einer axt hackt man holz, ein kleines hackebeil oder großes messer tuts auch ;-)
ich würd auch mit kaputt schlagen versuchen. die schokolade in grobe stücke brechen und in einen gefrierbeutel (o. kleinen müllbeutel) geben und verschließen, dann mit einem fleischklopfer kleinhauen.
Da gibt es einige Methoden, z. B. Schokolade in eine Gefriertüte geben und so lange mit einem Klopfer drauf hauen bis es zerbricht. In eine Küchenmaschine geben, oder die Schokolade einfrieren und dann abhobeln oder abschneiden. Oder die Schoko schmelzen und tropfenweise auf Backpapier träufeln, trocknen lassen und schon hast du deine Schokostückchen....gutes Gelingen :-)
MIt einem langschneidigen, scharfen Fleischmesser auf einem Holzbrett geht das am besten. Die Schokolade sollte Zimmerwarm sein damit sie nicht springt.
Allerdings Schokostaub hast du immer wenn du sie schneidest/hackst.
Küchenmaschine würde ich nicht nehmen, weil das ungleichmäßig wird und wenn du zulange hackst wird sie durch die Reibungswärme schmierig.
Ich schneide mit einem langen gezackten Messer (das gleiche nehm ich zum Tirgenbödenschneiden) die Tafel erst längs, dann quer. Zertrümmern kommt für mich nicht in Frage, da ich zum einen gleichmäßige Stückchen will, und zum anderen beim Zertrümmern oder Hacken so viel "Krümel" und "Schokostaub" anfangen.
Ansonsten kann man sich auch einmalig die Mühe machen eine große Menge zu schmelzen, und sich selbst Schokotropfen auf Vorrat zu machen, am besten gleich in verschiedenen Größen.
Achja, und mit dem Standmixer wird sie fein wie Staub ^^
Hallo :)) hm. also als erstes knall ich die tafel ein paar mal quer durch die küche damits so viel zerbröckelt wie nur geht. danach wird noch ein paar mal mitm schnitzlklopfer draufgehaut (schokolade dabei aber immernoch verpackt sonst würds überall landen)
und danach wird ausgepackt und mit grossem küchenmesser zerschnitten. durch die gegend hüpfen tut die schoko dabei nicht...
Lg :)