Rotkohl ohne Schmalz? Suche alternativen!
Hallo an alle Kochprofis! :) Kennt jemand ein gutes und einfaches Rezept, wie man am besten Rotkohl zubereitet? Evt. eine alternative zum Schmalz kennt?
Danke im voraus! :)
7 Antworten
kleingehackte Zwiebel und ein wenig durchwachsenen, kleingeschnittenen und geräucherten Speck in einem neutralen Öl anbraten. Dann den frisch geschnittenen Rotkohl dazu, mit Rotwein aufgießen, etwas Johannisbeergelee, ein Teei mit zerstoßenem Piment, Wachholderbeeren und Nelken dazugeben. Ebenso 2 Lorbeerblätter und ein kleines Stck. Zimt dazu, salzen Pfeffern und den Rotkohl bis zur gewünschten Konsistenz auf kleiner Flamme garen lassen.
;-) alter Kater mit Rotkohl? Das mögen doch Wölfe gar nicht.
Mein Kampfkater hat Dich kleinen Wolf vorher zerfleischt :-)) Und aus Deinem Fell mach ich mir nen Schal :-)
Wie schafft er das, komme er auf Krücken, oder im Rollstuhl??
Mit dem schal wirst du keine Freude haben, ist voller Motten
Reichlich Öl, Lorbeer, Zwiebel, Nelke, Apfel, Zimt Stange, Rotwein.
Alternativ auch mit enten/Gänze Schmalz machen hat nur immer ein anderen Geschmack, und im Herbst reichlich Maronen
Oder Öl und ein Teil Butter
Ohhhh: MARONEN!!! ...Da hast Du mir gerade einen Floh ins Ohr gesetzt! Wo bekomm' ich denn jetzt mal schnell Maronen her?! sabber
Warte bis sie frisch auf dem Mark kommen, die im Glas oder TK schmecken nicht
Margarine oder Öl, aber hallo: wir haben Hochsommer! Den isst man doch erst wenn es kühler wird, schmeckt doch gar nicht so lecker jetzt.
Such doch mal nach Rezepten für Apfelrotkohl. Den find ich am besten :)
Du nimmst ein Rezept das dir gefällt und ersetzt das Schmalz durch Butter, Butterschnalz oder Öl. Mahlzeit!
Wachholderbeeren, wusste doch das was fehlt
Kann´s mir nochmal verzeihen , dafür esse ich nicht den Kater))